じゃがいものレシピ:もこみち流 丸ごと鶏むね肉のカリー
料理名 | もこみち流 丸ごと鶏むね肉のカリー |
番組名 | ZIP!速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
料理人 | 速水もこみち |
放送局 | 日本テレビ |
放送日 | 2018年2月22日(木) |
コメント
速水もこみちさんが、「もこみち流 丸ごと鶏むね肉のカリー」を作っておすすめしています!
※まぶした小麦粉でカレーにも程よいトロみを付ける
※ピーナツを加え食感豊かなカレーにする
※鶏肉1枚を丸々使い具材の存在感を出す
じゃがいもの食材を使った料理レシピをご紹介します
過去に紹介した「じゃがいものレシピ」を集めました。
料理名 | もこみち流 丸ごと鶏むね肉のカリー |
番組名 | ZIP!速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
料理人 | 速水もこみち |
放送局 | 日本テレビ |
放送日 | 2018年2月22日(木) |
速水もこみちさんが、「もこみち流 丸ごと鶏むね肉のカリー」を作っておすすめしています!
※まぶした小麦粉でカレーにも程よいトロみを付ける
※ピーナツを加え食感豊かなカレーにする
※鶏肉1枚を丸々使い具材の存在感を出す
料理名 | さわらのジャーマンポテト |
番組名 | NHKきょうの料理 |
料理人 | 大原千鶴 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2018年2月22日(木) |
大原千鶴さんが、旬の魚介をもっと気軽においしく調理するコツを伝授。ここでは、「さわらのジャーマンポテト」の作り方になります。ジャーマンポテトとさわらが意外な組み合わせ。これがおかずに、つまみに、大活躍する一品に仕上がります。
料理名 | もこみち流 トマトのボルシチ |
番組名 | ZIP!速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
料理人 | 速水もこみち |
放送局 | 日本テレビ |
放送日 | 2018年2月19日(月) |
速水もこみちさんが、「もこみち流 トマトのボルシチ」を作っておすすめしています!
※ボルシチに欠かせないビーツも今回は細かく刻む
※ゴロゴロ野菜も加え食べ応えを良くする
※食感を生かすためトマトは最後に加える
料理名 | タラとジャガイモのブランダード |
番組名 | ノンストップ! |
コーナー | 行列シェフのまかない・家ごはん |
料理人 | 木下威征 |
放送局 | フジテレビ |
放送日 | 2018年2月19日(月) |
ノンストップ!では、「オー・ギャマン・ド・トキオ」の木下威征シェフが、「タラとジャガイモのブランダード」を作ってまかないを紹介していました。ブランダードは、混ぜるという意味で、タラとジャガイモを煮てから混ぜた、南フランスの郷土料理。
料理名 | もこみち流 牛肉とじゃがいものポルチーニシチュー |
番組名 | ZIP!速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
料理人 | 速水もこみち |
放送局 | 日本テレビ |
放送日 | 2018年2月12日(月) |
速水もこみちさんが、「もこみち流 牛肉とじゃがいものポルチーニシチュー」を作っておすすめしています!
※小麦粉をつけて焼くことで肉の旨みを閉じ込める
※ポルチーニをたっぷり使い香りも楽しめるシチューにする
※ポルチーニの戻し汁も加えてさらに香り高く仕上げる
料理名 | もこみち流 洋風 辛いポテトサラダ |
番組名 | ZIP!速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
料理人 | 速水もこみち |
放送局 | 日本テレビ |
放送日 | 2018年2月8日(木) |
速水もこみちさんが、「もこみち流 洋風 辛いポテトサラダ」を作っておすすめしています!
※具材は大きめにしてボリューム感を出す
※ケッパーとピクルスの酸味が利いた洋風ポテトサラダにする
※赤唐辛子を使いピリッとくる味付けにする
※チリパウダーも使ってさらに辛さもUP
※肉の旨みが出た油を味付けにも使う
料理名 | チキンのポテトクリーム煮 |
番組名 | NHKきょうの料理 |
料理人 | 上田淳子 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2018年2月5日(月) |
トロ~リクリーミーなおかずで今回はこっくりとした洋風おかずを紹介。ここでは、「チキンのポテトクリーム煮」の作り方になります。
ホワイトソースをつくらなくても簡単にできるクリーム煮です。とろみの素は、なんと、すりおろしたじゃがいも、クリームが軽やかで、やさしい味わいです。ダマになる心配もなく、なめらかに仕上がります。
料理名 | もこみち流 トマトベースのじゃがいもとカリフラワーのカレー |
番組名 | ZIP!速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
料理人 | 速水もこみち |
放送局 | 日本テレビ |
放送日 | 2018年2月1日(木) |
速水もこみちさんが、「もこみち流 トマトベースのじゃがいもとカリフラワーのカレー」を作っておすすめしています!やや大きめの一口大に切りボリューム感を出した小麦粉を使わずさらっとしたカレー。トマトの水煮で程よい酸味もプラスします。
料理名 | もこみち流 ミートボールとソーセージのスープ |
番組名 | ZIP!速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
料理人 | 速水もこみち |
放送局 | 日本テレビ |
放送日 | 2018年1月31日(水) |
速水もこみちさんが、「もこみち流 ミートボールとソーセージのスープ」を作っておすすめしています!2種類のソーセージを使い味の違いを楽しみます。ミートボールも加えてさらにボリュームUP!赤いビーツの色が出た鮮やかなスープに仕上げます。
料理名 | ブロッコリーとカリフラワーのポタージュ |
番組名 | NHKきょうの料理 |
料理人 | 藤井恵 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2018年1月30日(火) |
ここでは、「ブロッコリーとカリフラワーのポタージュ」の作り方になります。ブロッコリー、カリフラワーは冬にぜひ食べたい食材です。野菜のうまみがたっぷり出た豆乳のポタージュは、朝食や、風邪のひきはじめにもおすすめです。
(さらに…)
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