さばのレシピ：しめさば
しめさば
| 料理名 | しめさば |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | 田村隆 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年9月7日（月） |
砂糖と塩を使って
「魚のさばき方と簡単時短レシピを教えて欲しい」というお悩み、リクエストにさばき方と「しめさば」の作り方を紹介。ここでは、さばの切り身を使ってしめさばの作り方になります。
さばの食材料理レシピ（438）
過去に紹介した「さばのレシピ」を集めました。
さばのレシピ：いかのトマトカレー
いかのトマトカレー
| 料理名 | いかのトマトカレー |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 小池浩司 |
| ゲスト | 松尾貴史 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2015年8月14日（金） |
イカがやわらかい
旬のクッキング～スパイス＆ハーブ 夏だ！カレーだ～というテーマで、「いかのトマトカレー」の作り方の紹介です。イカはサッと炒めてソースと合わせてやわらかく仕上げます。「爽やかな酸味。ん～やわらかい。カレーと言うよりもカレーとトマトの半々のような、ケンカもしてないんです。本当に美味しいです。」と上沼恵美子さんも絶賛のいかのトマトカレーのレシピです。。
さばのレシピ：ほぐしアジと長イモの梅干し丼
ほぐしアジと長イモの梅干し丼
| 料理名 | ほぐしアジと長イモの梅干し丼 |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 行列シェフのまかない・家ごはん |
| 料理人 | 笹岡隆次 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2015年7月27日（月） |
あっさり栄養たっぷり
ノンストップ！では、人気のお店のまなかい料理を紹介するコーナーで、恵比寿 笹岡の店主が「ほぐしアジと長イモの梅干し丼」を作って紹介していました。長芋や梅干しなど身近な食材を使って、栄養満点で夏バテ防止にぴったりの丼ぶりレシピです。今回は、アジをほぐして加えていますが、さば、いわし、鶏ササミなどでも美味しく作ることができます。
さばのレシピ：さばみそ生春巻
さばみそ生春巻
| 料理名 | さばみそ生春巻 |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | 藤井恵 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年7月1日（水） |
サバのみそ煮缶で生春巻き
「父が魚の缶詰ばかり買ってきます。そのままではなく、ちょっと変わったものを作りたい！」というお悩み・リクエストに、藤井恵さんが缶詰を使った料理２品を作っておすすめしていました。ここでは「さばみそ生春巻」の作り方の紹介です。さばのみそ煮を生春巻きの皮で包んだ意外な組み合わせの一品。カレー粉とトマトケチャップを組み合わせたカレーだれとレモン汁でスッキリといただく２種類のつけだれをお楽しみください。
さばのレシピ：シャキシャキタマネギのサバ水煮丼
シャキシャキタマネギのサバ水煮丼
| 料理名 | シャキシャキタマネギのサバ水煮丼 |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 行列シェフのまかない・家ごはん |
| 料理人 | 秋元さくら |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2015年6月15日（月） |
サバの水煮缶とマヨネーズソース
ノンストップ！では、「Morceau（モルソー）」の秋元さくらシェフが、「シャキシャキタマネギのサバ水煮丼」を作ってまかない料理を紹介していました。うま味たっぷりのサバの水煮缶とマヨネーズソースを合わせて食べ応えある丼ぶりに仕上げます。タマネギの食感とラディッシュのさわやかな辛味もポイント！火を使わずに作れる手軽なサバの水煮丼です。ツナ缶でも作れますが、栄養価の高いサバ缶がおすすめ！
さばのレシピ：ホワイトオムレツ
ホワイトオムレツ
| 料理名 | ホワイトオムレツ |
| 番組名 | PON! |
| コーナー | 毎日が緊急企画！ちょっとおトーク |
| 料理人 | 加藤シゲアキ(NEWS) |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2015年6月8日（月） |
NEWSの加藤シゲアキさんが挑戦！
小説も書いて、カツオもさばく料理男子でもあるNEWSの加藤シゲアキさんがゲスト登場。今回は、「ホワイトオムレツ」に挑戦ということで、「チューPON！ですよ」に番組名が変更？！卵の卵白だけで作る真っ白いオムレツの作り方の紹介です。ポイントは、泡立て過ぎないことと、フライパンの中では手早く混ぜること！
さばのレシピ：鯖（さば）のソテー バルサミコ風
鯖（さば）のソテー バルサミコ風
| 料理名 | 鯖（さば）のソテー バルサミコ風 |
| 番組名 | PON!今すぐマネシピ！ちなみ（千波）にヘルシー～！ |
| 料理人 | 浜内千波 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2015年6月8日（月） |
減塩で高血圧予防＆ダイエット！
PON!今すぐマネシピ！ちなみ（千波）にヘルシー～！のコーナーでは、減塩ダイエット料理の第２弾「鯖（さば）のソテー バルサミコ風」を作っていました。減塩が出来て高血圧の予防、ダイエットにもなるという最近、お腹まわりが気になっている人には必見のレシピ！バルサミコ酢を使わずに、お酢とハチミツを使ってバルサミコ酢風に仕上げた技ありの一品です。
さばのレシピ：塩さばのゴマ酢焼き
塩さばのゴマ酢焼き
| 料理名 | 塩さばのゴマ酢焼き |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 三ツ星シュフの食ナビ |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2015年6月3日（水） |
お弁当のおかずとしてもおすすめ！
ノンストップ！では、クックパッドで急上昇検索ワードの「酢」とハチミツを合わせたレシピも大人気と「塩さばのゴマ酢焼き」の作り方を紹介していました。お弁当のおかずとしてもおすすめ！
さばのレシピ：さばと野菜のアヒージョ風
さばと野菜のアヒージョ風
| 料理名 | さばと野菜のアヒージョ風 |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 若林知人 |
| ゲスト | 田中要次 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2015年6月3日（水） |
ソースがたまらんね！と上沼恵美子さん
楽らくクッキング～缶詰で簡単～というテーマで、「さばと野菜のアヒージョ風」の作り方になります。サバ缶を使って簡単でおしゃれな一品に！「缶詰で作ったとは思えない料理になりました。ソースのにんにくの風味がいい。アンチョビーとにんにくが、おいしいソースになりました。たまらんね！これはパンにつけて全部食べないと損ですよ。」と上沼恵美子さん。
さばのレシピ：さばのみそ煮
さばのみそ煮
| 料理名 | さばのみそ煮 |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | コウケンテツ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年4月23日（木） |
ひと味ちがう！さばのみそ煮
「さばのみそ煮をついつい缶詰にしてしまう。おいしいさばのみそ煮の作り方を教えて欲しい」というリクエストにお応えして、コウケンテツさんが、「さばのみそ煮」の作り方を紹介していました。小さめに切ったさばにあらかじめ火を通し、ねぎの上にのせて煮込むのがコウさん流！
