いかのレシピ:夏野菜のトマトパスタ
料理名 | 夏野菜のトマトパスタ |
番組名 | きょうの料理ビギナーズ |
監修 | 真中秀幸 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2014年6月30日(月) |
定番のトマトソースパスタに夏野菜がたっぷり
パスタの定番味付けのトマトソースパスタ。ズッキーニやナスなど夏野菜と合わせたこの時期ならではの、「夏野菜のトマトパスタ」は、いかがでしょうか。たっぷり野菜のみずみずしさと食感がたまらない!暑い夏にぴったりのフレッシュなトマトソースパスタのご紹介です。
いかの食材を使った料理レシピをご紹介します
過去に紹介した「いかのレシピ」を集めました。
料理名 | 夏野菜のトマトパスタ |
番組名 | きょうの料理ビギナーズ |
監修 | 真中秀幸 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2014年6月30日(月) |
パスタの定番味付けのトマトソースパスタ。ズッキーニやナスなど夏野菜と合わせたこの時期ならではの、「夏野菜のトマトパスタ」は、いかがでしょうか。たっぷり野菜のみずみずしさと食感がたまらない!暑い夏にぴったりのフレッシュなトマトソースパスタのご紹介です。
料理名 | 豚の甘辛チャンプルー |
番組名 | あさイチ |
コーナー | 解決!ゴハン |
講師 | コウケンテツ |
放送局 | NHK |
放送日 | 2014年7月1日(火) |
夏といったら「ゴーヤーチャンプル」。スタミナのつく豚肉と一緒に、彩りきれいな夏野菜たっぷりのゴーヤーチャンプルは、いかがでしょうか。お子さんでも甘辛の味付けで、ゴーヤーは苦みを感じにくく食べやすく、栄養もたっぷりに仕上げています。ほどよいトマトの酸味と絶妙なタレがご飯にもぴったりの一品!この夏おすすめのゴーヤーチャンプルです。
料理名 | 冷製塩辛そうめんパスタ |
番組名 | 世界にひとつ ミラクルレシピ |
料理家 | 薄公章 |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2014年6月28日(土) |
素麺もめんつゆばかりでは飽きてしまいますよね。今回は、イカの塩辛とトマトなどを和えた冷製パスタの作り方をご紹介します。トマトやレモン、ポン酢しょうゆの酸味でさわやかな味わいに仕上がります。素麺を茹でるわずかな時間だけの加熱なので、さっと作れて嬉しい一品。暑い夏にピッタリのレシピです。
料理名 | ゲソコロッケ |
番組名 | 世界にひとつ ミラクルレシピ |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2014年6月28日(土) |
イカが入ったコロッケの作り方をご紹介します。ゲソの部分は食感を残して、胴体の部分はペースト状にします。すりつぶすことで、ねっとり感と甘さも広がるまろやかな味わいに・・・。今夜は新食感のコロッケは、いかがでしょうか?
料理名 | イカ丸ごとギョーザ |
番組名 | 世界にひとつ ミラクルレシピ |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2014年6月28日(土) |
するめいかのワタやスミまでも余すことなく、肉だねにすべて混ぜ込んだ餃子です。ジューシーで、大人の味わいに仕上がります。ショウガ汁のおかげで、イカの生臭さもなく食べやすいようです。ひと口でイカを丸ごと食べられる、貴重なレシピ!豚挽き肉も入るので食べ応えも十分に期待できます。ぜひ、よろしかったら夕飯にいかがでしょうか・・・
料理名 | 砂肝のコンフィ |
番組名 | キューピー3分クッキング |
料理家 | 柳瀬久美子 |
放送局 | 日本テレビ |
放送日 | 2014年6月28日(土) |
コリコリとした食感とは違った魅力の「砂肝のコンフィ」です。コンフィとは、低温のオイルでじっくりと加熱し浸すことで保存性を高める料理法。鴨や豚肉などのほかに、フルーツのコンフィ(砂糖漬け)もあります。今回は、サラダ風やお酒のおつまみにも楽しめる砂肝を使ったコンフィの作り方もご紹介します。白ワインにピッタリ!週末ゆっくりと作られてみては、いかがでしょうか・・・
料理名 | 中華丼 |
番組名 | 情報ライブ ミヤネ屋 |
コーナー | 愛のスパルタ料理塾 |
料理家 | 林裕人 |
放送局 | 日本テレビ |
放送日 | 2014年6月25日(火) |
料理名 | あじの梅薬味丼 |
番組名 | キューピー3分クッキング |
料理家 | 石原洋子 |
放送局 | 日本テレビ |
放送日 | 2014年6月24日(火) |
旬のアジを梅肉でさっぱりといただく丼ぶりレシピのご紹介です。お刺身用で作ることで、パパッと作れる重宝な丼ぶりレシピ!夏の暑い日にピッタリです。ぜひこの夏いかがでしょうか
(さらに…)
料理名 | イカときくらげの炒め物 |
番組名 | ZIP!速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
料理人 | 速水もこみち |
放送局 | 日本テレビ |
放送日 | 2014年6月23日(月) |
イカをメインにキクラゲのコリコリ感や、赤ピーマンのシャキシャキ感とそれぞれの食感が楽しめるイカの炒め物です。さっぱりとした炒め物で、さっと作れる手軽なレシピ。
イカ | 200g |
ふくろだけ | 8個 |
きくらげ(戻した) | 6g |
赤ピーマン | 2個 |
しょうが | 1片 |
サラダ油 | 大さじ1 |
塩・こしょう | 各少々 |
酒 | 大さじ1 |
片栗粉 | 大さじ1 |
中華スープ | 大さじ2 |
紹興酒 | 大さじ1/2 |
うま味調味料 | 少々 |
料理名 | 鶏むね肉のしっとりハム レモン風味 |
番組名 | あさイチ |
コーナー | 解決!ゴハン |
講師 | マロン |
放送局 | NHK |
放送日 | 2014年6月19日(木) |
鶏むね肉を使って、ハムを手作りしてみましょう。さわやかなレモンの風味を感じる暑い季節にピッタリの一品。おもてなしにもいかがでしょうか
鶏むね肉 | 2枚X250g |
レモンすりおろし(国産) | 適量 |
塩・砂糖 | 各小さじ1と1/2 |
粗びき黒こしょう | 少々 |
レモン(くし形) | 1個 |
塩・粗びき黒こしょう | 各適量 |
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