鶏レバーのレシピ：トスカーナ風 鶏レバーのカルボナーラ
| 料理名 | トスカーナ風 鶏レバーのカルボナーラ |
| 番組名 | ジョブチューン |
| 料理人 | ピエトロ・アンドロゾーニ |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2023/6/3（土） |
2023/6/3のTBS系【ジョブチューン】では、ピエトロ・アンドロゾーニさんにより「トスカーナ風 鶏レバーのカルボナーラ」のレシピが紹介されました。
鶏レバーの料理レシピ（18）
過去に紹介した「鶏レバーのレシピ」を集めました。
鶏レバーのレシピ：鶏レバーの八角煮
鶏レバーの八角煮
| 料理名 | 鶏レバーの八角煮 |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | ワタナベマキ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2022/11/18（金） |
2022/11/18の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、ワタナベマキさんにより「鶏レバーの八角煮」のレシピが紹介されました。ていねいな下ごしらえで臭みのないすっきりとした味わいに仕上げましょう。
鶏レバーのレシピ：なすと白菜のマリネ/鶏レバーとパプリカのマリネ
なすと白菜のマリネ/鶏レバーとパプリカのマリネ
| 料理名 | なすと白菜のマリネ/鶏レバーとパプリカのマリネ |
| 番組名 | ひるまえほっと |
| 料理人 | 川上文代 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2022/5/9（月） |
2022/5/9のNHK【ひるまえほっと】では、川上文代さんにより「なすと白菜のマリネ/鶏レバーとパプリカのマリネ」のレシピが紹介されました。基本の配合を覚えればアレンジ自在！作り置きにもオススメなマリネをご紹介。なすと白菜のマリネは、塩ゆですることで、さっぱりとした仕上がりになりますよ。
鶏レバーのレシピ：鶏レバーのにんにく酒蒸し
鶏レバーのにんにく酒蒸し
| 料理名 | 鶏レバーのにんにく酒蒸し |
| 番組名 | ひるまえほっと |
| 料理人 | 浜田陽子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年10月19日（火） |
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ひるまえほっと・かんたんごはんでは、「鶏レバーのにんにく酒蒸し」の作り方をご紹介。酒蒸しにすることで野菜のうま味が鶏レバーとからみ、味わい深いひと品です。鶏レバーと小松菜、トマトの組み合わせは栄養的にも相性抜群です。
(さらに…)
鶏レバーのレシピ：鶏レバーガーリックマスタード炒め
鶏レバーガーリックマスタード炒め
| 料理名 | 鶏レバーガーリックマスタード炒め |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 上田淳子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年6月9日（水） |
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ＮＨＫあさイチでは、「鶏レバーガーリックマスタード炒め」の作り方を紹介。鶏レバーを砂糖と塩を溶かした「塩糖水」につけて、クセを除き、柔らかくジューシーに下ごしらえして、にんにくとグリーンアスパラガスと炒め、仕上げに粒マスタードを混ぜます。
鶏レバーのレシピ：鶏レバーペースト
鶏レバーペースト
| 料理名 | 鶏レバーペースト |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | クイズとくもり |
| 料理人 | 嶋倉秀一 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年2月9日（火） |
コメント
ＮＨＫあさイチでは、「鶏レバーペースト」の作り方を紹介。簡単＆絶品！鶏レバーにから揚げ粉をつけて揚げれば簡単にくさみが取れます。ぜひ試してみてください。
鶏レバーのレシピ：鶏レバーのさっぱりビネガー煮
鶏レバーのさっぱりビネガー煮
| 料理名 | 鶏レバーのさっぱりビネガー煮 |
| 番組名 | ひるまえほっと |
| 料理人 | 高橋雅子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年5月13日（水） |
コメント
ひるまえほっと・かんたんごはんでは、「鶏レバーのさっぱりビネガー煮」の作り方をご紹介。おかずにもおつまみにもぴったりな一品。冷やして食べてもおいしいです！
鶏レバーのレシピ：鶏レバーの赤ワイン煮
鶏レバーの赤ワイン煮
| 料理名 | 鶏レバーの赤ワイン煮 |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年11月18日（月） |
コメント
デパ地下のおそうざい作りに挑戦！ここでは、「鶏レバーの赤ワイン煮」の作り方になります。下ごしらえでレバーのくせを抑え、柔らかく煮上げます。多めにつくって保存するのもおすすめ。煮汁ごと保存容器に移し、冷蔵庫で3～4日間を目安にします。
鶏レバーのレシピ：鶏レバーの赤ワイン煮
鶏レバーの赤ワイン煮
| 料理名 | 鶏レバーの赤ワイン煮 |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年11月4日（月） |
コメント
デパ地下のおそうざい作りに挑戦！ここでは、「鶏レバーの赤ワイン煮」の作り方になります。下ごしらえでレバーのくせを抑え、柔らかく煮上げます。多めにつくって保存するのもおすすめ。煮汁ごと保存容器に移し、冷蔵庫で3～4日間を目安にします。
鶏レバーのレシピ：鶏レバーのマリネ
鶏レバーのマリネ
| 料理名 | 鶏レバーのマリネ |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 石川智之 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2019年7月10日（水） |
コメント
「マリネいろいろ」というテーマで、「鶏レバーのマリネ」の作り方の紹介です。「レバーがおいしい！独特のクセが抜けて、おいしいところだけ残っているという感じです。ご飯にもお酒にも合いそうですね。」と上沼恵美子さん。
