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料理ジャンル別レシピ

肉まんの料理レシピ(6)

肉まん

肉まん

 

料理名 肉まん
番組名 NHKきょうの料理
料理人 ウー・ウェン
放送局 NHK
放送日 2020年2月12日(水)

 

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北京出身ウー・ウェンさんが簡単なのに絶品「肉まん」の作り方をご紹介。中国の人たちにとって、肉まんの生地づくりは日本人がお米を炊くのと同じようなもの。いつでも手軽につくれる日常食です。基本の生地を覚えれば、包む具を変えて、いろいろな「おうちの味」が楽しめます。まずは、豚肉とねぎだけのシンプルな肉まんで生地と肉のおいしさを存分に味わいましょう。

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にんじん肉まん

にんじん肉まん

料理名 にんじん肉まん
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 石原 洋子
放送局 日本テレビ
放送日 2018年3月29日(木)

 

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「にんじん肉まん」の作り方のご紹介です。

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酒かす肉まん

酒かす肉まん

料理名 酒かす肉まん
番組名 NHKあさイチ
料理人 井桁良樹
放送局 NHK
放送日 2018年1月16日(火)

 

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NHKあさイチでは、全く新しい「酒かすレシピ」を紹介。ここでは中国料理で「酒かす肉まん」の作り方になります。

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ポリ袋で簡単!おうち肉まん

ポリ袋で簡単!おうち肉まん

料理名 ポリ袋で簡単!おうち肉まん
番組名 NHKあさイチ
コーナー 解決!ごはん
料理人 荻野恭子
放送局 NHK
放送日 2018年1月15日(月)

 

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「素人でも簡単につくれる肉まんの方法が知りたい」というお悩み・リクエストにNHKあさイチでは、「ポリ袋で簡単!おうち肉まん」の作り方を紹介。

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ジューシー肉まん

ジューシー肉まん

ジューシー肉まん

料理名 ジューシー肉まん
番組名 NHKきょうの料理
料理人 SHIORI
放送局 NHK
放送日 2017年7月25日(火)

 

生地のやさしい甘み

「ホットケーキミックスで軽食レシピ」というテーマで、HMを使った料理を紹介。ここでは、「ジューシー肉まん」の作り方になります。市販のホットケーキミックスを軽くこね、ラップで包んで常温で10分間おくだけ。肉ダネを包んで蒸しあげた手作りの肉まんは格別です!

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肉まん

肉まん

肉まん

料理名 肉まん
番組名 新チューボーですよ!
料理人 堺正章
ゲスト 中村 倫也
放送局 TBS
放送日 2016年2月27日(土)

 

皮から手作りの肉まん

新チューボーですよ!では、中村 倫也さんをゲストに迎えて、「肉まん」を皮から手作りして紹介です。ふんわりとした皮に、ジューシーな餡がたっぷり!餡はキャベツを加えたらさっくり混ぜる程度で、あまり水分を出さないようにしましょう。

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