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料理ジャンル別レシピ

竜田揚げの料理レシピ(22)

さばの竜田揚げ

さばの竜田揚げ

 

料理名 さばの竜田揚げ
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 小林 まさみ
放送局 日本テレビ
放送日 2020年2月26日(水)

 

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「さばの竜田揚げ」の作り方のご紹介です。

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さばの竜田揚げ 菊のサラダ添え

さばの竜田揚げ 菊のサラダ添え

 

料理名 さばの竜田揚げ 菊のサラダ添え
番組名 NHKあさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 松村眞由子
放送局 NHK
放送日 2019年11月6日(水)

 

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NHKあさイチでは、食用菊を使った料理を紹介。ここでは「さばの竜田揚げ 菊のサラダ添え」の作り方になります。カリッと揚げたサバの竜田揚げに食用菊と春菊のサラダを合わせます。脂がのったさばと、サッパリした菊のサラダの組み合わせが絶品です。

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さばの竜田揚げ

さばの竜田揚げ

 

料理名 さばの竜田揚げ
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
放送局 NHK
放送日 2019年10月29日(火)

 

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さばを使った料理から定番「さばの竜田揚げ」の作り方になります。外はサクサク、中はフワッと柔らか。しっかりと下味がついているので独特のくせはなく、さばのうまみを味わえます。

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さばの竜田揚げ

さばの竜田揚げ

 

料理名 さばの竜田揚げ
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
放送局 NHK
放送日 2019年10月15日(火)

 

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さばを使った料理から定番「さばの竜田揚げ」の作り方になります。外はサクサク、中はフワッと柔らか。しっかりと下味がついているので独特のくせはなく、さばのうまみを味わえます。

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鮭の竜田揚げ

鮭の竜田揚げ

 

料理名 鮭の竜田揚げ
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 岡本健二
放送局 テレビ朝日
放送日 2019年10月14日(月)

 

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「秋の定番料理」というテーマで、「鮭の竜田揚げ」の作り方の紹介です。「おいしい! さけの皮の部分がとても香ばしいですね。彩りもとてもキレイです。」と上沼恵美子さん。

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さばの竜田揚げ

さばの竜田揚げ

 

料理名 さばの竜田揚げ
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
放送局 NHK
放送日 2019年10月1日(火)

 

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さばを使った料理から定番「さばの竜田揚げ」の作り方になります。外はサクサク、中はフワッと柔らか。しっかりと下味がついているので独特のくせはなく、さばのうまみを味わえます。

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なすと豚肉の竜田揚げ ポン酢かけ

なすと豚肉の竜田揚げ ポン酢かけ

 

料理名 なすと豚肉の竜田揚げ ポン酢かけ
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 石原 洋子
放送局 日本テレビ
放送日 2019年8月22日(木)

 

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「なすと豚肉の竜田揚げ ポン酢かけ」の作り方のご紹介です。

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さばの竜田揚げ

さばの竜田揚げ

料理名 さばの竜田揚げ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 野口日出子
放送局 NHK
放送日 2018年10月2日(火)

 

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旬を味わう定番料理からここでは、「さばの竜田揚げ」の作り方になります。赤茶色の香ばしい揚げ上がりが、紅葉の名所で知られる奈良県竜田川の紅葉をあらわしているともいわれる竜田揚げ。旬のさばでつくれば、秋の食卓にふさわしい一品に。下味のからしじょうゆでピリッと味がしまります。

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ふわっと上品な香り秋刀魚の竜田揚げ

ふわっと上品な香り秋刀魚の竜田揚げ

料理名 ふわっと上品な香り秋刀魚の竜田揚げ
番組名 ノンストップ!
コーナー 検索きょうのおしゃレシピ
放送局 フジテレビ
放送日 2018年9月19日(水)

 

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「検索きょうのおしゃレシピ」では、動画料理サイトで話題沸騰の今大注目レシピを紹介。今日は「ふわっと上品な香り秋刀魚の竜田揚げ」の作り方です。秋においしいサンマでつくる竜田揚げは、サクッとした衣が魅力の一品。ピリッとした山椒の辛味と香りがやみつきです!ご飯はもちろん、ビールとの相性も抜群。少ない油で揚げられるのもうれしいレシピです。

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鮭とカブの竜田揚げ

鮭とカブの竜田揚げ

料理名 鮭とカブの竜田揚げ
番組名 ノンストップ!
コーナー 笠原将弘のおかず道場
料理人 笠原将弘
放送局 フジテレビ
放送日 2017年11月21日(火)

 

秋を感じる一品

ノンストップ!では、「賛否両論」の笠原将弘さんが、「鮭とカブの竜田揚げ」の作り方を紹介していました。旬の生鮭とカブを揚げて、卵黄とゴマ油、酢などを合わせたタレと合わせていただきます。カブは少し時間をかけてとろっとした食感を引き出します。
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