春巻き

トマトまるごと春巻き

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「北海道の農業高校とのスペシャルコラボ」というテーマで料理を紹介。ここでは、北海道静内農業高校のミニトマトを使って「トマトまるごと春巻き」の作り方になります。ミニトマトは万能選手のごとく、どんな料理に入れても相性が良く、赤くて丸い形は料理に彩りと美味しさを添えてくれます。ボリュームの有る一品料理に仕上げました。作りやすく食べ易いのでイベントの時などに活躍しそうですね。

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ししゃもの和風春巻き

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「ビールがうまい！」というテーマで、「ししゃもの和風春巻き」の作り方の紹介です。「ししゃもの春巻きはいいアイデアですね。卵のところがすごくおいしいし、形もユニークで楽しい！しその風味が利いていて、ついつい後を引くおつまみです。」と上沼恵美子さん。

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なすのピリ辛春巻き

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「ちょい辛・ピリ辛」というテーマで、「なすのピリ辛春巻き」の作り方の紹介です。「カリッカリの皮がおいしい！後から来る辛さがいいですね。なすなのでさっぱりといただけて、夏にピッタリの春巻きです。」と上沼恵美子さん。

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とうもろこしの春巻き

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今回の「ハレトケキッチン」ではDAIGOさんをゲストに迎えて「とうもろこし」料理を紹介。ここでは、中国料理・山野辺仁シェフによる「とうもろこしの春巻き」の作り方になります。

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あじ春巻き

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ＮＨＫあさイチでは、「あじ春巻き」の作り方を紹介。３枚におろして骨を取り除いたあじを細長く切り、青じそ、たたいた梅干し、ねぎと共に皮に包み、揚げ焼きする春巻きです。

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豆苗とサーモンの生春巻き

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「みどりを味わう」というテーマで、「豆苗とサーモンの生春巻き」の作り方の紹介です。「すごくキレイなお料理！アボカドのやわらかい口当たりがいいですね。全部の素材がケンカせず、一体になってスッと入ってきます。見た目だけじゃなく、味も食感も最高です。」と上沼恵美子さん。
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春キャベツのハムチーズ春巻き

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相葉マナブでは、神奈川県横浜市で栽培されている“横浜キャベツ”を使った絶品料理をご紹介。ここでは「春キャベツのハムチーズ春巻き」の作り方を地元の方から学びます。
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菜の花と鶏ささ身の春巻き＆そら豆とチーズの春巻き

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「菜の花と鶏ささ身の春巻き＆そら豆とチーズの春巻き」の作り方のご紹介です。春の香りがいっぱいの、シンプルな春巻き。
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春キャベツとベーコンの春巻き

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おかずのクッキングでは、五十嵐美幸さんが「春キャベツとベーコンの春巻き」の作り方を紹介しました。パリッサクッ！の香ばしい皮から、とろりとしたカルボナーラ風のキャベツがたまらない。年齢問わず盛り上がる味。

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チーズカレーライス春巻き

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「レトルトカレーを美味しくアレンジ」というテーマで料理を紹介。ここでは、「チーズカレーライス春巻き」の作り方になります。レトルトカレーはいざという時の強い味方ですね、ご飯ばかりではなくパンやパスタを組み合わせても美味な物です。袋ごと温められるのも非常時においては大変ありがたいものですね。賞味期限は約一年、期を逃さずに美味しいうちに入れ替えておきたいものです。

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