天ぷらのレシピ｜おさらいキッチン

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料理ジャンル別レシピ

天ぷらの料理レシピ（99）

過去に紹介した「天ぷらのレシピ」を集めました。

天ぷらのレシピ：豚肉の梅じそ天ぷら

豚肉の梅じそ天ぷら

料理名	豚肉の梅じそ天ぷら
番組名	おかずのクッキング
料理人	柳原尚之
放送局	テレビ朝日
放送日	2016年6月4日（土）

風味豊かな夏の天ぷら

柳原尚之の季節を噛みしめるシリーズでは、今回「豚肉の梅じそ天ぷら」の作り方を紹介していました。梅肉を塗った豚肉で、青じそとオクラを巻き、最後にとろろ昆布も巻いた風味豊かな天ぷらです。衣に片栗粉も加えて、外はさっくり中はもっちりとした天ぷらに仕上げます。

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天ぷらのレシピ：天ぷら

[ノンストップ, 笠原将弘のおかず道場]

天ぷら

料理名	天ぷら
番組名	ノンストップ！
コーナー	笠原将弘のおかず道場
料理人	笠原将弘
放送局	フジテレビ
放送日	2016年2月16日（火）

サクッとした衣の食感で決まる

ノンストップ！では、いつもの「天ぷら」をさらに美味しく！と「賛否両論」の笠原さんが、美味しい作り方を伝授。天ぷらのおいしさは、サクッとした衣の食感で決まります。衣を混ぜすぎないのがサクサクの秘訣！全卵でなく卵黄のみを使うところもポイント！衣の材料を冷やしておくこともお忘れなく。

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天ぷらのレシピ：鶏いそべ天ぷら

[あさイチ]

鶏いそべ天ぷら

料理名	鶏いそべ天ぷら
番組名	NHKあさイチ
コーナー	解決！ごはん
料理人	きじまりゅうた
放送局	NHK
放送日	2015年12月10日（木）

紅しょうがと青のりを加えた衣で

「鶏むね肉をよく買うがワンパターン。子どもも喜ぶメニューを教えて」というお悩み・リクエストにNHKあさイチでは鶏むね肉を使った料理2品を紹介。ここでは、「鶏いそべ天ぷら」のつくり方になります。紅しょうがと青のりを加えた衣で揚げた一品。鶏むね肉を削ぎ切りにすることで火の通りが早くパサつきません。

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天ぷらのレシピ：天ぷら丼

[上沼恵美子のおしゃべりクッキング]

天ぷら丼

料理名	天ぷら丼
番組名	上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人	岡本健二
ゲスト	神保悟志
放送局	テレビ朝日
放送日	2015年11月26日（木）

えびを揚げて丼ぶりに

なるほどクッキング～揚げ物のコツというテーマで、「天ぷら丼」の作り方の紹介です。えびの上に衣を散らして、キレイな仕上がりの天ぷらにしましょう。「えびが甘い。やわらか～い。ひと味違うなァ～おいしいですね。」と上沼恵美子さん。

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天ぷらのレシピ：あなごの天ぷら

[キューピー３分クッキング]

あなごの天ぷら

料理名	あなごの天ぷら
番組名	キューピー３分クッキング
料理人	田口成子
放送局	日本テレビ
放送日	2015年9月18日（金）

天ぷらのレシピ：もこみち流　カラフルちくわの天ぷら

[ZIP！速水もこみちのMOCO'Sキッチン]

もこみち流　カラフルちくわの天ぷら

料理名	もこみち流　カラフルちくわの天ぷら
番組名	ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン
料理人	速水もこみち
放送局	日本テレビ
放送日	2015年7月3日（金）

彩りも食感もいいちくわ天

「家族が大好きな天ぷらのレパートリーを増やしたいので、おもしろい天ぷら料理があれば教えてください」というリクエストに速水もこみちさんが、「カラフルちくわの天ぷら」を作っておすすめしていました。ちくわの穴を利用して、にんじんやごぼう、ピーマンなどを詰めます。彩りも食感もいいサクッ、カリッとしたちくわの天ぷらです。

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