スープのレシピ:鯛と白菜の北京風スープ
料理名 | 鯛と白菜の北京風スープ |
番組名 | NHKあさイチ |
コーナー | 夢の3シェフ競演 |
料理人 | 孫成順 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2021年1月12日(火) |
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NHKあさイチでは、夢の3シェフ競演「具だくさんスープ」を紹介。ここでは中国料理・孫成順さんによる「鯛と白菜の北京風スープ」の作り方になります。白菜のシャキシャキ感、春雨のツルツルした口当たり。八角・ホワジャオの香りも加わって、身も心も温まるひと皿です。
スープの料理レシピをご紹介します
過去に紹介した「スープのレシピ」を集めました。
料理名 | 鯛と白菜の北京風スープ |
番組名 | NHKあさイチ |
コーナー | 夢の3シェフ競演 |
料理人 | 孫成順 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2021年1月12日(火) |
NHKあさイチでは、夢の3シェフ競演「具だくさんスープ」を紹介。ここでは中国料理・孫成順さんによる「鯛と白菜の北京風スープ」の作り方になります。白菜のシャキシャキ感、春雨のツルツルした口当たり。八角・ホワジャオの香りも加わって、身も心も温まるひと皿です。
料理名 | 骨つき鶏もも肉とえびの豆乳スープ |
番組名 | NHKあさイチ |
コーナー | みんな!ゴハンだよ |
料理人 | 清水将 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2020年12月21日(月) |
NHKあさイチでは、「骨つき鶏もも肉とえびの豆乳スープ」の作り方を紹介。骨つきの鶏もも肉をやわらかく煮込んだ食べ応えのあるスープです。クリスマスのメインディッシュにおすすめ!
料理名 | 中華風とろみスープ |
番組名 | どさんこワイド179 |
コーナー | 奥様ここでもう一品 |
料理人 | 星澤幸子 |
放送局 | 札幌テレビ |
放送日 | 2020年12月8日(火) |
「安くてヘルシー豆腐料理」というテーマで料理を紹介。ここでは、「中華風とろみスープ」の作り方になります。絹豆腐を細長く切ってとろみを付けたスープにしました。豆腐は味を付けてから入れるとスが立ちづらいです。直ぐ煮える材料で作りますので手早く作ることが出来て嬉しい一品です。絹ごし豆腐の滑らかな少し辛いスープです。
料理名 | 手羽先と大根のカレースープ |
番組名 | NHKきょうの料理 |
料理人 | 髙谷亜由 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2020年11月24日(火) |
野菜と肉を1つずつ計2種類の食材を使ってつくる簡単・便利な「おかずスープ」レシピを紹介。ここでは、「手羽先と大根のカレースープ」の作り方になります。スパイシーな香りが食欲をそそるカレー味のスープです。手羽先からいいだしが出て、本格的なおいしさが楽しめます。
料理名 | 豚薄切り肉の“ロール白菜”トマトスープ |
番組名 | NHKきょうの料理 |
料理人 | 髙谷亜由 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2020年11月24日(火) |
野菜と肉を1つずつ計2種類の食材を使ってつくる簡単・便利な「おかずスープ」レシピを紹介。ここでは、「豚薄切り肉の“ロール白菜”トマトスープ」の作り方になります。ロールキャベツならぬロール白菜は冬ならではの醍醐味。中にしのばせたチーズとトマトスープが好相性です。
料理名 | 豚バラ肉と白菜のみそバタースープ |
番組名 | NHKきょうの料理 |
料理人 | 高谷亜由 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2020年11月24日(火) |
野菜と肉を1つずつ計2種類の食材を使ってつくる簡単・便利な「おかずスープ」レシピを紹介。「豚バラ肉と白菜のみそバタースープ」の作り方になります。あっさり白菜とこってり豚バラ肉で、ご飯がすすむ味に。みそとバターの風味がきいた濃厚スープは、芯から温まります。
(さらに…)
料理名 | 雑穀と豚だんごのしょうがスープ |
番組名 | きょうの料理 |
料理人 | 新谷友里江 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2020年11月23日(月) |
雑穀を日々のおかずに手軽に取り入れる方法をご紹介。ここでは、「雑穀と豚だんごのしょうがスープ」の作り方をご紹介。雑穀を取り入れた、ボリューム満点の一品。スープに溶け出した水溶性の食物繊維もしっかりとれます!
料理名 | 雑穀と豚だんごのしょうがスープ |
番組名 | ひるまえほっと |
料理人 | 新谷友里江 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2020年11月16日(月) |
ひるまえほっと・かんたんごはんでは、「雑穀と豚だんごのしょうがスープ」の作り方をご紹介。雑穀を取り入れた、ボリューム満点の一品。スープに溶け出した水溶性の食物繊維もしっかりとれます!
料理名 | コンビーフとかぶのスープ |
番組名 | NHKきょうの料理 |
料理人 | 春風亭昇太 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2020年10月28日(水) |
落語家春風亭昇太さんが愛してやまない「缶詰」レシピをフルコースでご紹介。ここでは、締め「コンビーフとかぶのスープ」の作り方になります。このスープは楽屋でよくつくるメニュー。大人数分だから、それだけで味が決まる缶詰は重宝します。コンビーフのうまみがかぶにしみ込んで、何もしなくてもおいしくなるんです。
料理名 | 鶏のガーリックスープ |
番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
料理人 | 小池浩司 |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2020年10月23日(金) |
「簡単スピードメニュー」というテーマで、「鶏のガーリックスープ」の作り方の紹介です。「なんてやさしいお味!にんにくの強烈なイメージとは真逆の、やさしい甘みを感じます。おいしさが細胞にしみわたるよう!具だくさんなのもうれしいし、ぜひお試しいただきたいスープです。」と上沼恵美子さん。
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