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料理ジャンル別レシピ

さわらの料理レシピ(29)

さわらの照り焼き

さわらの照り焼き

 

料理名 さわらの照り焼き
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 藤井 恵
放送局 日本テレビ
放送日 2020年4月14日(火)

 

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「さわらの照り焼き」の作り方のご紹介です。

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さわらの彩りあんかけ

さわらの彩りあんかけ

 

料理名 さわらの彩りあんかけ
番組名 NHKあさイチ
コーナー 解決!ごはん
料理人 髙城順子
放送局 NHK
放送日 2020年2月6日(木)

 

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NHKあさイチでは、「さわらの彩りあんかけ」の作り方を紹介。さわらは酒としょうゆで下味をつけ、フライパンのごま油で香ばしく焼きます。菜の花や卵などを合わせた、とろっとしたあんをかけ、彩りも春らしく鮮やかに仕上げます。

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さわらのソテー のり柚子こしょうソース

さわらのソテー のり柚子こしょうソース

 

料理名 さわらのソテー のり柚子こしょうソース
番組名 NHKきょうの料理
料理人 大原千鶴
放送局 NHK
放送日 2019年12月11日(水)

 

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「大原千鶴のお助けレシピ」ということで、残り物をおいしく一掃する「使いきりごはん」を伝授。ここでは「さわらのソテー のり柚子こしょうソース」の作り方になります。しけった「焼きのり」もおいしく再生。魚のほか肉のソテーやパスタをあえても美味しいです。さわらのふっくら調理法も必見!

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さわらのホイル焼き

さわらのホイル焼き

料理名 さわらのホイル焼き
番組名 NHKきょうの料理
料理人 松本有美
放送局 NHK
放送日 2019年5月15日(水)

 

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今回はつくりおきの野菜ミックスで和洋中の献立を紹介。ここでは、「厚揚げミックス」を使った「さわらのホイル焼き」の作り方になります。フライパン1つでお手軽!蒸し焼きならさわらも失敗なくフワフワに。

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さわらと春野菜の蒸し煮

さわらと春野菜の蒸し煮

料理名 さわらと春野菜の蒸し煮
番組名 NHKあさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 川島孝
放送局 NHK
放送日 2019年4月23日(火)

 

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NHKあさイチでは、「さわらと春野菜の蒸し煮」の作り方を紹介。フライパン1つで作れる簡単フレンチです。

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あぶりさわらのみそ煮

あぶりさわらのみそ煮

料理名 あぶりさわらのみそ煮
番組名 NHKきょうの料理
料理人 笠原将弘
放送局 NHK
放送日 2019年4月23日(火)

 

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「つくろう!にっぽんの味47」。今回は福井県からここでは、「あぶりさわらのみそ煮」の作り方になります。しっとりとした身のさわらに、少し甘めの煮汁をたっぷりからませて。新たまねぎのかわり、かぶや皮をむいたなすもおすすめです。

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さわらカツ 春キャベツのタルタル

さわらカツ 春キャベツのタルタル

料理名 さわらカツ 春キャベツのタルタル
番組名 NHKきょうの料理
料理人 笠原将弘
放送局 NHK
放送日 2019年4月23日(火)

 

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「つくろう!にっぽんの味47」。今回は福井県からここでは、「さわらカツ 春キャベツのタルタル」の作り方になります。ふわっと柔らかい身に、サクサクとした衣と食べるタルタルがよく合います。意外なほどさっぱりと食べられ、冷めても美味です!

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さわらのしょうが焼き

さわらのしょうが焼き

料理名 さわらのしょうが焼き
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 前沢リカ
放送局 NHK
放送日 2019年3月20日(水)

 

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シンプルながら満足感のある魚料理2品を紹介。ここでは、「さわらのしょうが焼き」の作り方になります。春の魚の中でも、味にくせがなく、使いやすさが魅力のさわら。しょうがの風味をまとわせて、ご飯がすすむ甘辛味に仕上げます。

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さわらのフライパン蒸し 甘酢ごまソース

さわらのフライパン蒸し 甘酢ごまソース

料理名 さわらのフライパン蒸し 甘酢ごまソース
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 小林 まさみ
放送局 日本テレビ
放送日 2019年3月20日(水)

 

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「さわらのフライパン蒸し 甘酢ごまソース」の作り方のご紹介です。

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さわらのしょうが焼き

さわらのしょうが焼き

料理名 さわらのしょうが焼き
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 前沢リカ
放送局 NHK
放送日 2019年3月6日(水)

 

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シンプルながら満足感のある魚料理2品を紹介。ここでは、「さわらのしょうが焼き」の作り方になります。春の魚の中でも、味にくせがなく、使いやすさが魅力のさわら。しょうがの風味をまとわせて、ご飯がすすむ甘辛味に仕上げます。

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