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料理ジャンル別レシピ

かぼちゃの料理レシピ(117)

かぼちゃのキムチあえ

かぼちゃのキムチあえ

かぼちゃのキムチあえ

料理名 かぼちゃのキムチあえ
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 小林 まさみ
放送局 日本テレビ
放送日 2014年8月4日(月)

 

カボチャとキムチの和え物

かぼちゃとキムチを和えた「かぼちゃのキムチあえ」を作って紹介していました。カボチャは電子レンジで加熱するので、暑さ知らず!夏の時期にはとくに嬉しいレシピです。かぼちゃの甘さとキムチの辛みが合わさった、ご飯にも合う味付けだそうです。一緒に放送紹介された「電子レンジプルコギ」と合わせてサンチュに包んでいただくのもおすすめ!

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揚げかぼちゃとじゃこのサラダ

揚げかぼちゃとじゃこのサラダ

揚げかぼちゃとじゃこのサラダ

料理名 揚げかぼちゃとじゃこのサラダ
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 藤井 恵
放送局 日本テレビ
放送日 2014年7月28日(月)

 

カボチャの変わりサラダ

カボチャのサラダの紹介です。今回は、カボチャを素揚げします。ほくほくとした食感と、同じように揚げたちりめんじゃこのカリカリ感の両方が楽しめるサラダです。レモン汁で少しサッパリと、豆板醤でピリッと少し辛みのあるソースが、後引くおいしさです。たたききゅうりの食感も楽しいので、お忘れなく。

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かぼちゃのみそ汁

かぼちゃのみそ汁

かぼちゃのみそ汁

料理名 かぼちゃのみそ汁
番組名 きょうの料理
料理人 村田 吉弘
放送局 NHK
放送日 2014年7月22日(火)

 

夏らしいお味噌汁

カボチャを具材に使ったお味噌汁のご紹介です。かぼちゃは電子レンジ加熱でさっと作れます。暑い時期には嬉しいレシピです。今回は、最後に細ネギをトッピングしますが、みょうが等でも、夏らしい一杯に仕上がります。

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揚げかぼちゃの砂糖醤油

揚げかぼちゃの砂糖醤油

揚げかぼちゃの砂糖醤油

料理名 揚げかぼちゃの砂糖醤油
番組名 おかずのクッキング
講師 土井善晴
放送局 テレビ朝日
放送日 2014年7月5日(土)

まるでさつまいもの大学芋のよう!カボチャの新発見

常温の油からカボチャを入れて火を通します。そのため、甘さが増してまるでさつまいもの大学芋のような味わいになります。 冷めてもおいしくいただける「揚げかぼちゃの砂糖醤油」の作り方をご紹介します。

おこさまのおやつにも最適です!

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かぼちゃの直がつお煮

かぼちゃの直がつお煮

かぼちゃの直がつお煮

料理名 かぼちゃの直がつお煮
番組名 おかずのクッキング
講師 土井善晴
放送局 テレビ朝日
放送日 2014年7月5日(土)

昔ながらの素朴な味わいが、ホッとするかぼちゃの煮もの

カボチャと削りがつおを煮詰めた「かぼちゃの直がつお煮」をおかずのクッキング・土井善晴さんが、作って紹介していました。

シンプルな料理だけに、カボチャの甘みと削りがつおの風味、だしの効いた甘辛い味付けがどこか懐かしく、いつも常備しておきたいと思う一品です。

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いんげんとかぼちゃのチキンロール

いんげんとかぼちゃのチキンロール

いんげんとかぼちゃのチキンロール

料理名 いんげんとかぼちゃのチキンロール
番組名 キューピー3分クッキング
料理家 藤井 恵
放送局 日本テレビ
放送日 2014年7月1日(火)

蒸し暑い日のお手軽料理

かぼちゃの黄色といんげんの緑が、とても鮮やかです。外のお肉がしっとりとしたできばえです。下ごしらえも調理も、電子レンジでできます。蒸し暑い日には、お手頃な料理です。

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豚肉とかぼちゃのミルク煮

豚肉とかぼちゃのミルク煮

豚肉とかぼちゃのミルク煮

 料理名 豚肉とかぼちゃのミルク煮
 番組名 きょうの料理
 講師 高城 順子
 放送局 NHK
 放送日 2014年6月24日(火)

 

だしと牛乳の相性が抜群

だしと牛乳の相性が抜群です。普通は煮物で汁を全部飲むことはしませんが、牛乳ならゴクゴクのめます。

シニア世代にはもちろんピッタリですが、若い世代やお子様にも親しまれる味です。
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