かぶのレシピ:かぶら蒸しカルボナーラ
料理名 | かぶら蒸しカルボナーラ |
番組名 | きょうの料理 |
コーナー | 谷原章介のザ・男の食彩 |
料理人 | 笹島 保弘 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2014年11月13日(木) |
和のうまみでイタリアン
谷原章介のザ・男の食彩では、大人気パスタのカルボナーラと和の食材かぶを合わせた「かぶら蒸しカルボナーラ」を作っていました。昆布やかぶ、柚子などを使って和のうまみがありつつ、イタリアンに仕上げた一品。
かぶの料理レシピをご紹介します
過去に紹介した「かぶのレシピ」を集めました。
料理名 | かぶら蒸しカルボナーラ |
番組名 | きょうの料理 |
コーナー | 谷原章介のザ・男の食彩 |
料理人 | 笹島 保弘 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2014年11月13日(木) |
谷原章介のザ・男の食彩では、大人気パスタのカルボナーラと和の食材かぶを合わせた「かぶら蒸しカルボナーラ」を作っていました。昆布やかぶ、柚子などを使って和のうまみがありつつ、イタリアンに仕上げた一品。
料理名 | かぶらの茎ごはん |
番組名 | NHKあさイチ |
コーナー | 解決!ごはん |
料理人 | 高橋拓児 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2014年10月27日(月) |
「簡単なおでんを教えて欲しい」というリクエストにお応えして、かぶを使った「京風おでん」を作っておすすめしていました。そのかぶの茎の部分を使って、「かぶらの茎のごはん」も合わせて紹介していました。
料理名 | かぶとベーコンのみそ汁 |
番組名 | NHKあさイチ |
コーナー | 解決!ごはん |
料理人 | 清水信子 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2014年10月1日(水) |
「朝晩の味噌汁のレパートリーが思いつきません・・・。朝は手早く、夜はリッチな味噌汁のレシピを教えて!」というお悩みにお応えして、NHKあさイチでは、「かぶとベーコンのみそ汁」を作っておすすめしていました。かぶは火が入りやすく、ベーコンのうま味も加わった1杯です。
料理名 | パプリカとかぶのフジッリ |
番組名 | きょうの料理ビギナーズ |
監修 | 真中秀幸 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2014年7月2日(水) |
シンプルにかぶとパプリカだけのショートパスタのレシピです。煮崩れてトロトロになったかぶを、ソース代わりにからめてお召し上がりください。アンチョビの塩気がいい味のポイントです!
パスタはらせん状の形をしたフジッリを使います。ソースとのからみ具合いは抜群!ショートパスタなので、スパゲッティよりのびにくく扱いやすいです。
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