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かにのレシピ|おさらいキッチン        

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料理ジャンル別レシピ

かにの料理レシピ(89)

過去に紹介した「かにのレシピ」を集めました。

かにのレシピ:大根の含め煮かにあんかけ

大根の含め煮かにあんかけ

大根の含め煮かにあんかけ

料理名 大根の含め煮かにあんかけ
番組名 おかずのクッキング
料理人 笠原将弘
放送局 テレビ朝日
放送日 2015年12月12日(土)

 

カニあんとジューシーな大根が

おかずのクッキングでは、「賛否両論」の笠原将弘さんが、旬を迎えた大根を使って、「大根の含め煮かにあんかけ」の作り方を紹介。だしが香るかにあんの中には、冬の味覚、かにを加えた一品。かにあんを薄味にして大根の風味を引き立てます。

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かにのレシピ:もやしとかにかまのあんかけ卵

もやしとかにかまのあんかけ卵

もやしとかにかまのあんかけ卵

料理名 もやしとかにかまのあんかけ卵
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 石原 洋子
放送局 日本テレビ
放送日 2015年11月19日(木)

 

サッと作れるお助けレシピ

「もやしとかにかまのあんかけ卵」の作り方の紹介です。サッと作れて経済的にもうれしいお助けレシピ。白いご飯によく合います、どんぶりもおすすめです!

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かにのレシピ:豆腐のかにみそ煮込み

豆腐のかにみそ煮込み

豆腐のかにみそ煮込み

料理名 豆腐のかにみそ煮込み
番組名 NHKあさイチ
コーナー スゴ技Q
料理人 五十嵐美幸
放送局 NHK
放送日 2015年11月10日(火)

 

白菜と人参でかにみそ風

冬が旬、鍋の定番具材「白菜」をテーマに、NHKあさイチでは白菜をおいしくいただく料理を紹介。ここでは、中国料理の達人、五十嵐美幸シェフによる「豆腐のかにみそ煮込み」の作り方になります。白菜スープとニンジンペーストを合わせることで、かにみそ風の味に仕上がるという意外な組み合わせの一品。

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かにのレシピ:特製かにクリームコロッケ

特製かにクリームコロッケ

特製かにクリームコロッケ

料理名 特製かにクリームコロッケ
番組名 NHKあさイチ
コーナー スゴ技Q
料理人 和田慶子
放送局 NHK
放送日 2015年10月13日(火)

 

市販のクリームシチューを使って手軽に

市販も!手作りも!コロッケ おいしさアップ大作戦ということで、コロッケを美味しく食べるコツや、破裂しない手作りのコロッケの作り方などを紹介していました。ここでは、「特製かにクリームコロッケ」の作り方になります。市販のクリームシチューを使うことで、簡単に作れます。

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かにのレシピ:かにたま雑炊

かにたま雑炊

かにたま雑炊

料理名 かにたま雑炊
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 大庭英子
放送局 NHK
放送日 2015年9月9日(水)

 

サラリとした雑炊

新米を味わう!「和」のご飯ということで、「かにたま雑炊」の作り方の紹介です。かにかまぼこを使って冷蔵庫にありがちな食材で、パパっとつくれます。柔らかなご飯を卵がふんわりと包み込んだ一品。サラサラののどごしに仕上げるため、ご飯を洗うひと手間を加えてサラリとした雑炊にしましょう。

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かにのレシピ:かにかまぼこのキャベツ巻き

かにかまぼこのキャベツ巻き

料理名 かにかまぼこのキャベツ巻き
番組名 NHKあさイチ
コーナー 解決!ごはん
料理人 堀江ひろ子
放送局 NHK
放送日 2015年5月20日(水)

 

キャベツの巻き寿司?!

「大好きな春キャベツをメインにした沢山キャベツが食べられる料理を教えて!」というお悩み・リクエストにお応えして、NHKあさイチでは、「かにかまぼこのキャベツ巻き」を作っておすすめしていました。かにかまを巻き寿司の要領で巻いた一品。

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かにのレシピ:もやしとかにかまのからしマヨネーズ

もやしとかにかまのからしマヨネーズ

もやしとかにかまのからしマヨネーズ

料理名 もやしとかにかまのからしマヨネーズ
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 大庭英子
放送局 NHK
放送日 2015年5月11日(月)

 

からしの辛みが程よいアクセント

身近な野菜をグレードアップということで、「もやしとかにかまのからしマヨネーズ」の作り方の紹介です。下ごしらえのもやしのゆで加減が、おいしさアップのポイント!マヨネーズと混ぜたからしの辛みが程よく効いてアクセントになる一品です。

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かにのレシピ:かにかまぼことキャベツのサラダ

かにかまぼことキャベツのサラダ

かにかまぼことキャベツのサラダ

料理名 かにかまぼことキャベツのサラダ
番組名 NHKあさイチ
コーナー 解決!ごはん
料理人 山本麗子
放送局 NHK
放送日 2015年4月8日(水)

 

簡単おいしいサラダ!

NHKあさイチでは、「うまみたっぷり!帆立て入り肉シューマイ」と合わせて、簡単に作れる「かにかまぼことキャベツのサラダ」を付け合わせていました。マヨネーズと白ワインビネガーのドレッシングが美味しいサラダです。

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かにのレシピ:かにとカブのかき玉汁

かにとカブのかき玉汁

かにとカブのかき玉汁

料理名 かにとカブのかき玉汁
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 岡本健二
ゲスト 相島一之
放送局 テレビ朝日
放送日 2015年1月12日(月)

 

カニの旨みを最大限に!

「冬の魚介」というテーマで、「かにとカブのかき玉汁」を作っていました。寒い時期にあたたかい汁ものは、体にしみわたる美味しさです。「おいしいですね。かぶがとろけます。このかき玉汁とご飯があれば、他におかずがなくても充分ですね。」と上沼恵美子さん。

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