「2020年10月19日」の記事一覧

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ガリレオ・ガリレイのスキアッチャータ

ガリレオ・ガリレイのスキアッチャータ

 

料理名 ガリレオ・ガリレイのスキアッチャータ
番組名 グレーテルのかまど
料理人 瀬戸康史
放送局 NHK
放送日 2020年10月19日(月)

 

コメント

グレーテルのかまどでは、瀬戸康史さんが「ガリレオ・ガリレイのスキアッチャータ」の作り方を紹介。旬のぶどうをたっぷり使った秋ならではのパン。もっちりとした生地に、ぶどうの甘さと酸味が絶妙です!秋を感じながら召し上がれ!

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ブロッコリーのオムレツ

ブロッコリーのオムレツ

 

料理名 ブロッコリーのオムレツ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 藤井恵
放送局 NHK
放送日 2020年10月19日(月)

 

コメント

ここでは、「大豆氷」を使って「ブロッコリーのオムレツ」の作り方になります。卵料理に大豆氷を使うと香ばしさが増し、食欲をそそられます。ゴロゴロと入ったブロッコリーの歯ざわりも楽しい!

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和風ハンバーグ

和風ハンバーグ

 

料理名 和風ハンバーグ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 藤井恵
放送局 NHK
放送日 2020年10月19日(月)

 

コメント

ここでは、「大豆氷」を使って「和風ハンバーグ」の作り方になります。ヘルシーだけど淡白な鶏ひき肉に、大豆氷でうまみをプラス!パサパサ感はなく、しっとりジューシーな仕上がりです。

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小松菜とにんじんのみそ汁

小松菜とにんじんのみそ汁

 

料理名 小松菜とにんじんのみそ汁
番組名 NHKきょうの料理
料理人 藤井恵
放送局 NHK
放送日 2020年10月19日(月)

 

コメント

ここでは、「大豆氷」を使って「小松菜とにんじんのみそ汁」の作り方になります。大豆が野菜の甘みを引き出し、おいしさアップ!さらに大豆のうまみも溶け込んだ食べるみそ汁です。

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大豆氷

大豆氷

 

料理名 大豆氷
番組名 NHKきょうの料理
料理人 藤井恵
放送局 NHK
放送日 2020年10月19日(月)

 

コメント

ここでは、大豆イソフラボの栄養を丸ごととれる「大豆氷」の作り方になります。大豆の恵みをギュッと凍らせた大豆氷。まとめてくつって冷凍庫に常備しておけば、サッと使えて便利です。

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ゴロゴロ野菜の洋風おでん

ゴロゴロ野菜の洋風おでん

 

料理名 ゴロゴロ野菜の洋風おでん
番組名 どさんこワイド179
コーナー 奥様ここでもう一品
料理人 星澤幸子
放送局 札幌テレビ
放送日 2020年10月19日(月)

 

コメント

「土鍋活用レシピ」というテーマで料理を紹介。ここでは、「ゴロゴロ野菜の洋風おでん」の作り方になります。土鍋で野菜とだしの出る材料をくつくつ煮るだけで、野菜は格別の味を出してくれます。寒くなる季節に向けて、後片づけや、茶碗を洗う時に明日の分を仕込み、一日置いて温め直すと更に美味しくなります。その時はブロッコリーやミニトマトは当日加えましょう。

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鶏のさっぱり生姜焼き

鶏のさっぱり生姜焼き

 

料理名 鶏のさっぱり生姜焼き
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 岡本健二
放送局 テレビ朝日
放送日 2020年10月19日(月)

 

コメント

「簡単スピードメニュー」というテーマで、「鶏のさっぱり生姜焼き」の作り方の紹介です。「お酢の香りが強いので、酸っぱいのかなと思っていましたが、すごくまろやか!酸味が旨みに変わっていて、とても食べやすいです。味をたっぷり含んだおなすにやわらかい鶏肉、さわやかなししとうと、どれもこれもおいしい!」と上沼恵美子さん。

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甘塩ざけと根菜の昆布蒸し煮

甘塩ざけと根菜の昆布蒸し煮

 

料理名 甘塩ざけと根菜の昆布蒸し煮
番組名 ひるまえほっと
料理人 今泉久美
放送局 NHK
放送日 2020年10月19日(月)

 

コメント

ひるまえほっと・かんたんごはんでは、「甘塩ざけと根菜の昆布蒸し煮」の作り方をご紹介。栄養たっぷりの魚と野菜をまるごと蒸し煮にします。蒸し煮にすることで昆布のうまみがさけと野菜にやさしくしみ込み、ふっくら仕上がりますよ。

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サーモンのクリームソース

サーモンのクリームソース

 

料理名 サーモンのクリームソース
番組名 ノンストップ!
コーナー 笠原将弘のおかず道場
料理人 笠原将弘
放送局 フジテレビ
放送日 2020年10月19日(月)

 

コメント

ノンストップ!では、「賛否両論」の笠原将弘さんが、「サーモンのクリームソース」の作り方を紹介していました。レンコン入りのソースと合わせた旬のひと皿です。

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豚ひき肉、さつま芋、うずら卵の中華炒め煮

豚ひき肉、さつま芋、うずら卵の中華炒め煮

 

料理名 豚ひき肉、さつま芋、うずら卵の中華炒め煮
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 田口 成子
放送局 日本テレビ
放送日 2020年10月19日(月)

 

コメント

「豚ひき肉、さつま芋、うずら卵の中華炒め煮」の作り方のご紹介です。さつま芋の定番おかずに!甘さの少ない新さつま芋をおいしく食べるおかずです。

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