「2019年2月14日」の記事一覧

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揚げ玉豆腐

揚げ玉豆腐

料理名 揚げ玉豆腐
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 河野雅子
放送局 NHK
放送日 2019年2月14日(木)

 

コメント

「おから」と「豆腐」を使った定番煮物を紹介。ここでは、「揚げ玉豆腐」の作り方になります。甘辛味がなじんだ揚げ玉が豆腐にからんで絶妙なおいしさです。豆腐から出た水分をとばすように煮てうまみも凝縮。

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うの花

うの花

料理名 うの花
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 河野雅子
放送局 NHK
放送日 2019年2月14日(木)

 

コメント

「おから」と「豆腐」を使った定番煮物を紹介。ここでは、「うの花」の作り方になります。うの花はおからの別名。代表的な料理、おからのいり煮を指すこともあります。おからをいって水分を抜くのが、味をよくしみ込ませるポイント!

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里芋大福

里芋大福

料理名 里芋大福
番組名 NHKきょうの料理
料理人 栗原はるみ
放送局 NHK
放送日 2019年2月14日(木)

 

コメント

栗原はるみさんのアイデアレシピからここでは、「里芋大福」の作り方になります。里芋の煮っころがしをつくったときに、この里芋が大福になったらいいなと思いつきました。里芋の中には、トロッとした肉あんが入っています。1つずつ油をかけながら、焦がさないように白くきれいに仕上げましょう。

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ボンゴレビアンコ

ボンゴレビアンコ

料理名 ボンゴレビアンコ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 栗原はるみ
放送局 NHK
放送日 2019年2月14日(木)

 

コメント

栗原はるみさんがおなじみのメニューをワンラックアップさせるアイデアレシピを紹介。ここでは、「ボンゴレビアンコ」の作り方になります。あさりからたっぷり出るうまみをパスタによく吸わせます。パスタをゆでている間にソースを用意すれば、あっという間に仕上がります。

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いかの一口カツ

いかの一口カツ

料理名 いかの一口カツ
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 岡本健二
放送局 テレビ朝日
放送日 2019年2月14日(木)

 

コメント

「和洋中のカツ」というテーマで、「いかの一口カツ」の作り方の紹介です。「さつま揚げのようなお料理なのかなと思っていましたが、これは紛れもなくいかです!(笑)いかの風味と食感がしっかりと楽しめる絶品のカツ。ぜひ試してみてください!」と上沼恵美子さん。

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かきとカリフラワーのフライ タルタルソース添え

かきとカリフラワーのフライ タルタルソース添え

料理名 かきとカリフラワーのフライ タルタルソース添え
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 藤井 恵
放送局 日本テレビ
放送日 2019年2月14日(木)

 

コメント

「かきとカリフラワーのフライ タルタルソース添え」の作り方のご紹介です。

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フレッシュミントのチョコバー

フレッシュミントのチョコバー

料理名 フレッシュミントのチョコバー
番組名 NHKあさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 阪下千恵
放送局 NHK
放送日 2019年2月14日(木)

 

コメント

NHKあさイチでは、「フレッシュミントのチョコバー」の作り方を紹介。刻んだ板チョコレートを温めて溶かし、市販のポップコーンやナッツの他ミントの葉などを混ぜ合わせた、少し大人向けのサクサクした食感でおいしいチョコレートバー。

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ホワイトチョコバー

ホワイトチョコバー

 

料理名 ホワイトチョコバー
番組名 NHKあさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 阪下千恵
放送局 NHK
放送日 2019年2月14日(木)

 

コメント

NHKあさイチでは、「ホワイトチョコバー」の作り方を紹介。刻んだホワイトチョコレートを温めて溶かし、グラノーラやドライクランベリーなどを混ぜ合わせます。バレンタインデーチョコ、友チョコにもピッタリ!

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ミックスチョコバー

ミックスチョコバー

料理名 ミックスチョコバー
番組名 NHKあさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 阪下千恵
放送局 NHK
放送日 2019年2月14日(木)

 

コメント

NHKあさイチでは、サクサクした食感でおいしい「ミックスチョコバー」の作り方を紹介。刻んだチョコレートを温めて溶かし、市販のライスパフやアーモンドなどを混ぜ合わせます。バレンタインデー当日でもつくれる簡単さ!

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サバのせんば汁

サバのせんば汁

料理名 サバのせんば汁
番組名 NHKあさイチ
コーナー JAPA-NAVI
放送局 NHK
放送日 2019年2月14日(木)

 

コメント

NHKあさイチJAPA-NAVIでは、「福井・小浜」を訪れ「サバのせんば汁」の作り方を紹介していました。サバの臭みがまったくない!家庭でも作れる上品なサバのお吸い物です。

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