【DayDay.(でいでい)】じゃがいものバーニャカウダ風
じゃがいものバーニャカウダ風
| 料理名 | じゃがいものバーニャカウダ風 |
| 番組名 | DayDay.(でいでい) |
| コーナー | 亜希のざっくりキッチン |
| 料理人 | 亜希 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2024/2/15（木） |
じゃがいものバーニャカウダ風の材料(作りやすい量)
| じゃがいも | 3個 |
| バター | 40g |
| ニンニク | 1片(すりおろす) |
| みりん | 大さじ1 |
| めんつゆ | 大さじ1 |
| 水 | 大さじ3～4 |
付け合わせ
| ブロッコリー、ささみ、ゆで卵 | お好みで |
| にんじん、きゅうり、パプリカ | お好みで |
じゃがいものバーニャカウダ風の作り方・レシピ
下準備
- じゃがいもの表面を洗い芽を取ります。切れ目を入れておきます。
POINT
あらかじめ切れ目を入れておくとゆでた後、皮が剝きやすくなる
- 鍋に水、1を入れて25分ほどゆでます。湯切りします。
じゃがいものバーニャカウダ風
- ゆでたじゃがいもの粗熱が取れたら皮を剥き、保存袋に入れ、手でつぶしてなめらかになるまでマッシュします。
- フライパンを火にかけ、バターを溶かし、おろしニンニクを加え香りを出るまで炒めたらみりんを加えます。
- そこにマッシュしたじゃがいもを加え、少し炒めたら、水とめんつゆを加え味と硬さを調節します。
- 付け合わせの野菜類を盛り付けた器に、たっぷりと添えて出来上がりです。
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