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炭酸ぶどうジュース

炭酸ぶどうジュース

料理名 炭酸ぶどうジュース
番組名 相葉マナブ
料理人 相葉雅紀
放送局 テレビ朝日
放送日 2021年9月19日(日)

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相葉マナブでは、千葉県東金市の“ぶどう”を使った絶品料理「炭酸ぶどうジュース」の作り方を学びます。巨峰と砂糖を煮詰めたものを炭酸水で割るだけの簡単レシピ!

炭酸ぶどうジュースの材料(作りやすい量)

濃縮ぶどう果汁
ぶどう(巨峰) 400g
グラニュー糖 80g
濃縮ぶどう果汁 適量
炭酸水(無糖) 適量
適量

炭酸ぶどうジュースの作り方

1、鍋に半分に切ったぶどう(巨峰 400g)とグラニュー糖(80g)を入れ、全体に馴染むように混ぜ、強火にかけます。

2、10分ほど煮込んだらザルにあけ、ヘラ等でつぶすように濾します。(濃縮ぶどう果汁)

3、氷(適量)が入ったグラスに、濃縮ぶどう果汁(大2くらい)、炭酸水(無糖 適量)を入れます。

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