【グッド!モーニング】じゃがいもパンケーキの料理レシピ|おさらいキッチン        

【グッド!モーニング】じゃがいもパンケーキ

グッド!モーニングのレシピ・じゃがいもパンケーキ

じゃがいもパンケーキ

料理名 じゃがいもパンケーキ
番組名 グッド!モーニング
コーナー 新井恵理那のあら、い~な!
放送局 テレビ朝日
放送日 2022/11/23(水)
2022/11/23のテレビ朝日系【グッド!モーニング】の新井恵理那のあら、い~な!では、「じゃがいもパンケーキ」のレシピが紹介されました。

じゃがいもパンケーキの材料(2人分)

男爵いも(大) 2個
タマネギ 1/4個
1/2個
小麦粉 大さじ1
ナツメグ 適量
適量
グラニュー糖 適量
適量

じゃがいもパンケーキの作り方・レシピ

  1. じゃがいもは皮をむき、すりおろし、水分を絞ってボウルに入れます。残った絞り汁には澱粉があるので、そのまま置いておき沈殿するまでしばらく置きます。(上澄の水分を捨てて澱粉のみを使います)
  2. 玉ねぎを同じようにすりおろします。
  3. 絞ったジャガイモ、2の玉ねぎ、1で沈殿した澱粉を合わせます。
  4. 卵と小麦粉も加えて混ぜ合わせ、塩、ナツメグを加えて味を整えます。
  5. フライパンの底がかくれるくらい油を入れ、180°に熱します。生地を油に入れ、パンケーキのように平らに伸ばす。両面がきつね色になるまで揚げ焼きする。
  6. 油を切り、熱々のうちにお皿に盛り付け、パンケーキの上にグラニュー糖をふり、りんごのピューレを添えて完成です。

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