【ZIP！速水もこみちのMOCO'Sキッチン】もこみち流 和風 ゴロゴロの辛いポテトサラダ
もこみち流 和風 ゴロゴロの辛いポテトサラダ
| 料理名 | もこみち流 和風 ゴロゴロの辛いポテトサラダ |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2017年7月18日（火） |
柚子こしょうとだしで和風に
「アイデアいっぱいのオシャレなポテトサラダを教えて」というリクエストに、速水もこみちさんが、「和風 ゴロゴロの辛いポテトサラダ」を作っておすすめしています！柚子こしょうとだしを使ってた、大人の和風ポテトサラダに仕上げます。
もこみち流 和風 ゴロゴロの辛いポテトサラダの材料
| じゃがいも | 3個 |
| きゅうり | 1/2本 |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| ハム | 6枚 |
| 青ねぎ | 1本 |
| カイワレ大根 | 1パック |
A
| 柚子こしょう | 大さじ1/2 |
| マヨネーズ | 大さじ4 |
| 塩・こしょう | 各少々 |
| 和風だし汁 | 大さじ2 |
| かつお節 | 5g |
もこみち流 和風 ゴロゴロの辛いポテトサラダの作り方
1、ボウルにAの柚子こしょう(大さじ1/2)・マヨネーズ(大さじ4)・塩・こしょう(各少々)・和風だし汁(大さじ2)を入れて混ぜます。
※柚子こしょうとだしを使って和風なポテトサラダに仕上げる
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2、じゃがいも(3個)は、皮をむいてゆで、4等分に切って(1)に入れます。
※じゃがいもはつぶさずに食感を残す
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3、きゅうり(1/2本)は縦に半分に切ってから斜めに切り、玉ねぎ(1/4個)は薄切りにし、ハム(6枚)は短冊切り、青ねぎ(1本)は小口切り、カイワレ大根(1パック)はそのまま、これらを(2)に入れ混ぜ合わせます。
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4、(3)にかつお節(5g)を加えて混ぜ合わせます。
※かつお節の風味を加え上品に仕上げる
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5、器に盛り付けます。
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