NHK/【きょうの料理】手羽中と大根の煮物のレシピ・斉風瑞|おさらいキッチン        

NHK/【きょうの料理】手羽中と大根の煮物

きょうの料理のレシピ・手羽中と大根の煮物

手羽中と大根の煮物

料理名 手羽中と大根の煮物
番組名 きょうの料理
料理人 斉風瑞
放送局 NHK
放送日 2024/2/12(月)
2024/2/12のNHK【きょうの料理】では、斉風瑞さんにより「手羽中と大根の煮物」のレシピが紹介されました。『しゃぶしゃぶのたれ』を水でうすめるだけで味が決まるので、煮物の素にも便利。定番の甘辛煮も、酢の風味でさっぱり食べやすくなります。

手羽中と大根の煮物の材料(2人分)

鶏手羽中 6本(150g)
大根 150g
ねぎ 1本(100g)
しゃぶしゃぶのたれ カップ3/4
しょうが(せん切り) 少々

手羽中と大根の煮物の作り方・レシピ

  1. 大根150gは1cm厚さの半月形に切ります。ねぎ1本(100g)は3cm長さに切ります。
    鍋に大根とたっぷりの水を入れて強火にかけ、沸騰したら中火で2~3分間ゆでて大根を取り出します。
  2. 手羽中6本(150g)はざるに入れ、1のゆで汁を熱いうちに回しかけます。
  3. 鍋に大根、手羽中、しゃぶしゃぶのたれカップ3/4を入れます。水カップ1、ねぎを加えて強火にかけ、沸騰したら弱めの中火にします。
    アクを除いてしょうが(せん切り)少々を加え、オーブン用の紙で落としぶたをして20~30分間煮ます。

    POINT

    「しゃぶしゃぶのたれ」=>レシピはこちら

NHK/【きょうの料理】で紹介された他のレシピ

その他のNHK/【きょうの料理】の料理レシピはこちら=>きょうの料理

大根の人気レシピ

第1位

切り干し大根、ゆで卵、ほたて缶のサラダ

切り干し大根、ゆで卵、ほたて缶のサラダ

乾物の切り干し大根は、栄養価が増しうまみも多く含んでいます。今回は、ポン酢しょうゆやマヨネーズ ・・・

第2位

もこみち流 桜エビと大根のサラダ

もこみち流 桜エビと大根のサラダ

夏に食べられるサッパリしたサラダを教えて!というリクエストに今朝の速水もこみちさんは、「桜エビ ・・・

第3位

大根サラダ鶏ごまみそドレッシング

大根サラダ鶏ごまみそドレッシング

鶏ひき肉をそぼろ風に炒めた「大根サラダ鶏ごまみそドレッシング」のご紹介です。鶏ひき肉をドレッシ ・・・

第4位

たくあんと切り干し大根の煮物

たくあんと切り干し大根の煮物

簡単だしで作る「たくあんと切り干し大根の煮物」の作り方を紹介していました。仕上げのごま油の香り ・・・

その他の大根のレシピはこちら => 大根のレシピ

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

ページの先頭へ