【きょうの料理ビギナーズ】きゅうりのめんつゆはちみつ漬けの料理レシピ|おさらいキッチン        

【きょうの料理ビギナーズ】きゅうりのめんつゆはちみつ漬け

きゅうりのめんつゆはちみつ漬け

きゅうりのめんつゆはちみつ漬け

料理名 きゅうりのめんつゆはちみつ漬け
番組名 きょうの料理ビギナーズ
放送局 NHK
放送日 2022/8/10(水)
2022/8/10のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「きゅうりのめんつゆはちみつ漬け」のレシピが紹介されました。味のバランスのよいめんつゆに、はちみつのまろやかな甘味を加えます。短時間で味がなじむのもうれしい一品。

きゅうりのめんつゆはちみつ漬けの材料(つくりやすい分量)

きゅうり 3本(300g)
みょうが 3コ(50g)
赤とうがらし 1本
めんつゆ(ストレートタイプ) カップ1+1/2
はちみつ 大さじ1+1/2
●塩

きゅうりのめんつゆはちみつ漬けの作り方

  1. きゅうり3本(300g)は一口大の乱切りにします。塩水(水カップ3/4に塩小さじ1)に約10分間つけ、水気を拭きます。みょうが3コ(50g)は縦4等分に切ります。赤とうがらし1本は半分に切って種を除きます。
  2. 注ぎやすい容器にはちみつ大さじ1+1/2を入れ、めんつゆ(ストレートタイプ)カップ1+1/2を少しずつ加えながら混ぜて溶かします。
  3. 清潔な保存容器にきゅうりとみょうがを入れ、2を注ぎます。赤とうがらしを加え、ふたをして3時間以上漬けます。

    POINT

    ●保存:冷蔵庫に入れ、7~8日間を目安に食べきります。

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