梅のレシピ:なすの梅あえ
料理名 | なすの梅あえ |
番組名 | NHKきょうの料理 |
料理人 | 大原千鶴 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2014年8月25日(月) |
なすをさっぱりと!
なすを塩もみして、水分を出すことがポイント!うまく味が入ります。たたいた梅の香りが爽やかな、夏に食べたい、暑い時にピッタリの和え物です。
梅の料理レシピをご紹介します
過去に紹介した「梅のレシピ」を集めました。
料理名 | なすの梅あえ |
番組名 | NHKきょうの料理 |
料理人 | 大原千鶴 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2014年8月25日(月) |
なすを塩もみして、水分を出すことがポイント!うまく味が入ります。たたいた梅の香りが爽やかな、夏に食べたい、暑い時にピッタリの和え物です。
料理名 | 叩ききゅうりと梅おかか和え |
番組名 | おかずのクッキング |
コーナー | できるかな1分クッキング |
料理人 | 鈴木薫 |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2014年8月16日(土) |
おかずのクッキングでは、みずみずしいきゅうりに、梅干しの酸味とおかかがよく絡んだ夏らしい和え物を1分でクッキングしていました!止まらないおいしさで、ごはんにもお酒にもよく合います。
料理名 | 梅干しだしの冷やし茶碗蒸し |
番組名 | きょうの料理 |
料理人 | 宗像 伸子 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2014年8月12日(火) |
だし汁と梅干しを煮出した梅干しだしを使った「梅干しだしの冷やし茶碗蒸し」の作り方も放送紹介されました。ふわふわでつるっと冷たいから、するするっと食べられます。後味が梅干しでスッキリ!なめらかな喉ごしをお楽しみください。これで食欲不振も回復!素麺にめんつゆと合わせても美味しくいただけます。
料理名 | 梅干しだし |
番組名 | きょうの料理 |
料理人 | 宗像 伸子 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2014年8月12日(火) |
管理栄養士10人のいちおし!毎日食べたい夏の健康レシピというテーマの1週間。今日は、「食欲不振に」にむけての一品。だし汁に梅干しを入れて煮出します。ほのかな梅の酸味と香りが隠し味となる仕上がりです。冷たい麺類のほか、蒸した魚や野菜、ゆでたしゃぶしゃぶ用肉や青菜にかけてもおいしい。
料理名 | 鶏ササミとたたき長イモの梅風味うどん |
番組名 | ノンストップ! |
放送局 | フジテレビ |
放送日 | 2014年7月15日(火) |
冷凍うどんを使って簡単ランチのご紹介です。うどんつゆに梅干しを一緒に煮ることで、つゆからサッパリといただけます。鶏のささ身も電子レンジを使って簡単調理します。淡泊なうどんながらも、鶏ささ身と長芋、オクラと栄養も摂れる嬉しいうどんレシピです。
料理名 | オクラの豚バラ巻き梅風味 |
番組名 | ノンストップ! |
コーナー | 主婦トピ! |
料理人 | 村田裕子 |
放送局 | フジテレビ |
放送日 | 2014年7月1日(火) |
オクラを切る必要も下茹でする必要もなく、ただ巻きつけてグリルで焼くだけ!とっても簡単です。味の決めては、夏らしく「梅干し」でサッパリと仕上げました。かむごとに、梅の風味が口に広がって、ご飯にも合いますし、お酒のおつまみにもおすすめ!
(さらに…)
料理名 | 夏野菜のおひたし 梅豆乳ソース |
番組名 | あさイチ |
コーナー | 解決!ゴハン |
講師 | 佐藤雄一 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2014年7月7日(月) |
器の底には梅肉が香る梅豆乳ソースを盛り付けます。「お浸し」といっては間違いのような、上品な仕上がりです。
時間に余裕を見て、梅豆乳ソースはもちろん、夏野菜もじっくり漬け汁に浸しましょう。器も冷たくしておもてなしにもなるような一品の紹介です。
(さらに…)
料理名 | 鯛のフライ~カリカリ梅と大葉のしらすおろし乗せ |
番組名 | 噂の東京マガジン |
コーナー | やってTRY! |
料理人 | 細山和範 |
放送局 | TBSテレビ |
放送日 | 2014年6月29日(日) |
暑い季節には、冷たくサッパリとした「しらすおろし」が食べたくなりますよね。今回、噂の東京マガジン・やってトライのコーナーでは、しらすおろしを紹介していました。
鯛のフライに、サッパリとしたしらすおろしをのせていただきます。梅と大葉の入った彩りきれいな大根おろしが、魚のフライと相性抜群です!サーモンなどでも合いますので、今夜のおかずにいかがでしょうか
(さらに…)
料理名 | 梅鍋 |
番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
講師 | 岡本健二 |
ゲスト | アンミカ |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2014年6月30日(月) |
上沼恵美子のおしゃべりクッキングでは、梅鍋が紹介されました。梅干しの酸味でさっぱりといただける、夏の鍋。さっぱりと酸味を生かして仕上げます。
料理名 | ゆでささ身の梅だれ |
番組名 | きょうの料理ビギナーズ |
監修 | 大庭英子 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2014年6月24日(火) |
鶏のささ身と梅ダレがとても合います。オクラと合わせて盛り付け、彩りよくしましょう。あと一品という副菜に重宝な暑いに夏にピッタリの一品です。
(さらに…)
Copyright (C) 2024 おさらいキッチン All Rights Reserved.