寒天のレシピ｜おさらいキッチン

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料理ジャンル別レシピ

寒天の料理レシピ（32）

過去に紹介した「寒天のレシピ」を集めました。

寒天のレシピ：白身魚の寒天寄せ

白身魚の寒天寄せ

料理名	白身魚の寒天寄せ
番組名	キューピー３分クッキング
料理人	田口成子
放送局	日本テレビ
放送日	2017年8月22日（火）

鯛などを冷やし固めて

「白身魚の寒天寄せ」の作り方のご紹介です。白身魚を木くらげ、にんじん、オクラを加えて寒天で冷やし固めた見た目にも涼しげな一品。魚や野菜をだし汁で下煮をしておくのがおいしさのポイント！

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寒天のレシピ：そばのお通し寒天

[あさイチ]

そばのお通し寒天

料理名	そばのお通し寒天
番組名	NHKあさイチ
料理人	照井律
放送局	NHK
放送日	2017年2月20日（月）

そばまで寒天で

ＮＨＫあさイチでは、「寒天の観点。」という特集で、寒天を使った料理を紹介していました。ここでは、照井律さんによる「そばのお通し寒天」の作り方になります。そばまで寒天で固めていただける斬新な一品。

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寒天のレシピ：彩り～寒天とゼリーのコラボ～

[あさイチ]

彩り～寒天とゼリーのコラボ～

料理名	彩り～寒天とゼリーのコラボ～
番組名	NHKあさイチ
料理人	照井律
放送局	NHK
放送日	2017年2月20日（月）

寒天とゼラチンのコラボ

ＮＨＫあさイチでは、「寒天の観点。」という特集で、寒天を使った料理を紹介していました。ここでは、照井律さんによる「彩り～寒天とゼリーのコラボ～」の作り方になります。ミニゼリーの彩りがキレイな寒天とゼラチンの意外なコラボ。

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寒天のレシピ：ココア寒天

[あさイチ]

ココア寒天

料理名	ココア寒天
番組名	NHKあさイチ
料理人	照井律
放送局	NHK
放送日	2017年2月20日（月）

実は、寒天と食パン

ＮＨＫあさイチでは、「寒天の観点。」という特集で、寒天を使った料理を紹介していました。ここでは、照井律さんによる「ココア寒天」の作り方になります。チョコレートケーキのような一品。実は、寒天と食パンで作ります。カロリーは半分！

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寒天のレシピ：寒天ニラギョーザ

[あさイチ]

寒天ニラギョーザ

料理名	寒天ニラギョーザ
番組名	NHKあさイチ
料理人	小菅陽子
放送局	NHK
放送日	2017年2月20日（月）

寒天でジューシーな餃子に

ＮＨＫあさイチでは、「寒天の観点。」という特集で、寒天を使った料理を紹介していました。ここでは、小菅陽子さんによる「寒天ニラギョーザ」の作り方になります。肉汁のうまみを寒天が吸水、ジュワっとジューシーな餃子に仕上がります。

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寒天のレシピ：トマト寒天

[あさイチ]

トマト寒天

料理名	トマト寒天
番組名	NHKあさイチ
放送局	NHK
放送日	2017年2月20日（月）

道端アンジェリカさんおすすめ

ＮＨＫあさイチでは、「寒天の観点。」という特集で、寒天を使った料理を紹介していました。ここでは、道端アンジェリカさんのおすすめ「トマト寒天」の作り方になります。便通よく肌がきれいに、腹もちもいいのでダイエットに効果的とのことです。

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寒天のレシピ：ジンジャーミルク寒天

[きょうの料理]

ジンジャーミルク寒天

料理名	ジンジャーミルク寒天
番組名	NHKきょうの料理
料理人	坂田阿希子
放送局	NHK
放送日	2017年1月16日（月）

ジンジャーシロップをかけて

「毎日きちんとお弁当」というテーマで、料理4品を紹介していました。ここでは、デザート「ジンジャーミルク寒天」の作り方になります。粉寒天で作ったミルク寒天に、しょうがを煮出したシロップをかけていただきます。ジンジャーシロップは、お湯で割ったり、ホットミルクに入れたりと大活躍。冷蔵庫で約1か月間保存可能です。

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