大根のレシピ：極上ぶり大根
極上ぶり大根
| 料理名 | 極上ぶり大根 |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 萩原豊 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年2月26日（火） |
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「つくろう！にっぽんの味」より今回は富山県の冬の味覚を使った料理を紹介。ここでは、「極上ぶり大根」の作り方になります。富山の冬のごちそうといえば、ぶり。地元では2日間もかけて大鍋いっぱいにつくることもあるというぶり大根を、電子レンジで手軽につくります。ぶりの切り身にアラと大根のうまみをたっぷりとまとわせます。
大根の料理レシピ（620）
過去に紹介した「大根のレシピ」を集めました。
大根のレシピ：豚肉大根の照り焼き
豚肉大根の照り焼き
| 料理名 | 豚肉大根の照り焼き |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 笠原将弘のおかず道場 |
| 料理人 | 笠原将弘 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2019年2月19日（火） |
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ノンストップ！では、「賛否両論」の笠原将弘さんが、「豚肉大根の照り焼き」の作り方を紹介していました。お互いの味を引き立て合う黄金コンビ！大根の香ばしさがおいしだの秘訣
大根のレシピ：豚バラ大根
豚バラ大根
| 料理名 | 豚バラ大根 |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 河野雅子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年2月18日（月） |
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もっとおいしく定番煮物というテーマで、フライパンで手軽につくる料理を紹介。ここでは、「豚バラ大根」の作り方になります。豚肉も大根も大きめに切って、じっくりと柔らかく煮込みます。豚バラのコクとうまみが大根にじんわりしみて、一緒に煮る昆布もおいしく食べられます。
大根のレシピ：切り干し大根の煮物
切り干し大根の煮物
| 料理名 | 切り干し大根の煮物 |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 河野雅子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年2月13日（水） |
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ヘルシーで滋味あふれる乾物レシピから「切り干し大根の煮物」の作り方になります。柔らかな切り干し大根にしみ込んだ煮汁がジュワッ。火を止めてから少しおいて煮汁を含ませるのがおいしく仕上げるポイントです。
大根のレシピ：大根と鶏つくねの煮もの
大根と鶏つくねの煮もの
| 料理名 | 大根と鶏つくねの煮もの |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 藤井 恵 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2019年2月13日（水） |
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「大根と鶏つくねの煮もの」の作り方のご紹介です。
大根のレシピ：丸大根と鶏団子のみぞれ小鍋
丸大根と鶏団子のみぞれ小鍋
| 料理名 | 丸大根と鶏団子のみぞれ小鍋 |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 大原千鶴 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2019年2月9日（土） |
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おかずのクッキングでは、大原千鶴さんが「丸大根と鶏団子のみぞれ小鍋」の作り方を紹介しました。煮くずれない丸大根の甘みと鶏の旨みが溶けただしがいいお味。鶏団子のれんこんもいい食感です。丸大根(聖護院大根）がなければ普通の大根でもおいしく作ることができます。
大根のレシピ：ふろふき大根
ふろふき大根
| 料理名 | ふろふき大根 |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 河野雅子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年2月7日（木） |
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大根と白菜、旬の野菜が主役のおかずを２品紹介。ここでは、「ふろふき大根」の作り方になります。大きく切った大根を昆布だしでじっくり煮ます。丁寧な下ごしらえが中まで柔らかく煮るポイント！柚子みそは電子レンジでお手軽に作ります。
大根のレシピ：大根と鶏肉の甘辛しょうが煮
大根と鶏肉の甘辛しょうが煮
| 料理名 | 大根と鶏肉の甘辛しょうが煮 |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 重信初江 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年2月5日（火） |
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「しょうが」をたっぷり使ったおかずを紹介。ここでは、「大根と鶏肉の甘辛しょうが煮」の作り方になります。しょうがたっぷりでもからくない、やさしい味わいの煮物です。
大根のレシピ：豚バラ大根
豚バラ大根
| 料理名 | 豚バラ大根 |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 河野雅子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年2月4日（月） |
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もっとおいしく定番煮物というテーマで、フライパンで手軽につくる料理を紹介。ここでは、「豚バラ大根」の作り方になります。豚肉も大根も大きめに切って、じっくりと柔らかく煮込みます。豚バラのコクとうまみが大根にじんわりしみて、一緒に煮る昆布もおいしく食べられます。
大根のレシピ：鶏肉と大根の甘酒みそ煮
鶏肉と大根の甘酒みそ煮
| 料理名 | 鶏肉と大根の甘酒みそ煮 |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 田口 成子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2019年2月1日（金） |
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「鶏肉と大根の甘酒みそ煮」の作り方のご紹介です。
