ハンバーグのレシピ

とろ～り！チーズＩＮハンバーグ

コメント

和洋中それぞれトップシェフが、絶品レシピを公開する「夢の３シェフ競演」シリーズ。今回は「オレのハンバーグ」をご紹介。ここでは、落合務シェフによる「とろ～り！チーズＩＮハンバーグ」の作り方になります。

(さらに…)

「とろ～り！チーズＩＮハンバーグ」の続きを読む

ネギトロのハンバーグ

コメント

「簡単スピードメニュー」というテーマで、「ネギトロのハンバーグ」の作り方の紹介です。「中が半生なのがポイント。まぐろは焼くとパサパサしてしまいがちですが、しっとりとやわらかでとてもおいしいです。きゅうりのしょうゆ漬けのコリコリとした食感と、ほどよいしょっぱさも利いていますね。」と上沼恵美子さん。

(さらに…)

「ネギトロのハンバーグ」の続きを読む

オニオンソースの煮込みハンバーグ

コメント

「オニオンソースの煮込みハンバーグ」の作り方のご紹介です。

(さらに…)

「オニオンソースの煮込みハンバーグ」の続きを読む

納豆ハンバーグ

コメント

「納豆ハンバーグ」の作り方のご紹介です。

(さらに…)

「納豆ハンバーグ」の続きを読む

特製まかないハンバーグ

コメント

おかずのクッキングでは坂井宏行シェフが、「焼き野菜 酢味噌添え」の作り方を紹介していました。ふんわりとして肉の旨みがたっぷり！さっと作った技ありソースでハンバーグのおいしさが際立ちます。

(さらに…)

「特製まかないハンバーグ」の続きを読む

一口サイズのゴーヤハンバーグ

コメント

「検索きょうのおしゃレシピ」では、動画料理サイトで話題沸騰の今大注目レシピを紹介。今日は「一口サイズのゴーヤハンバーグ」の作り方です。

リング状のゴーヤが愛らしいミニハンバーグは、おもてなしにもぴったり。真ん中にマヨネーズをのせて、かわいさとおいしさをアップ！ゴーヤは、塩と砂糖でもんで苦味とえぐ味をやわらげ、食べやすい味わいに。

(さらに…)

「一口サイズのゴーヤハンバーグ」の続きを読む

コーンハンバーグ

コメント

「夏の野菜」というテーマで、「コーンハンバーグ」の作り方の紹介です。「つなぎに片栗粉が入っているから、しっかりと弾力があっておいしいですね。コーンのフレッシュな甘さもいい！子どもに作ってあげたくなるハンバーグです。」と上沼恵美子さん。

(さらに…)

「コーンハンバーグ」の続きを読む

ジャンボハンバーグ

コメント

ＮＨＫあさイチでは、「ジャンボハンバーグ」の作り方を紹介。

(さらに…)

「ジャンボハンバーグ」の続きを読む

チーズハンバーグカレー

コメント

10周年記念公開収録でのリクエストメニュー2品を紹介。ここでは、「チーズハンバーグカレー」の作り方になります。大人も子どもも大好きなカレー＆ハンバーグにチーズをプラスした贅沢なチーズハンバーグカレー！

(さらに…)

「チーズハンバーグカレー」の続きを読む

豚肉のぷりぷりハンバーグ

コメント

「豚バラ大好き」というテーマで、「豚肉のぷりぷりハンバーグ」の作り方の紹介です。「味つけが塩と粉山椒だけなのに、十分おいしい！いわゆるハンバーグとは別のお料理ですね。もっとサッパリといただけて、高級な感じがします。えびが加わった食感も絶妙です！」と上沼恵美子さん。

(さらに…)

「豚肉のぷりぷりハンバーグ」の続きを読む

トマトとチーズのフライパンハンバーグ

コメント

「トマトとチーズのフライパンハンバーグ」の作り方のご紹介です。

(さらに…)

「トマトとチーズのフライパンハンバーグ」の続きを読む

野菜ときのこたっぷり！ハンバーグ

コメント

ＮＨＫあさイチでは、平野レミさんの義娘・和田明日香さんが「野菜ときのこたっぷり！ハンバーグ」の作り方を紹介。

(さらに…)

「野菜ときのこたっぷり！ハンバーグ」の続きを読む

チーズハンバーグ マッシュポテト添え

コメント

「チーズハンバーグ マッシュポテト添え」の作り方のご紹介です。

(さらに…)

「チーズハンバーグ マッシュポテト添え」の続きを読む

香港風蒸しハンバーグ

コメント

ノンストップ！では、「赤坂四川飯店」の陳建太郎シェフが、「香港風蒸しハンバーグ」を作ってまかないを紹介していました。香港では屋台をはじめ、どこででも食べられるソウルフード。豆腐入りのふわふわハンバーグは、アンチョビが味のアクセントです。薬味をのせて、コクのある甘辛ダレをかけご飯にのせて食べるのがおすすめ！

(さらに…)

「香港風蒸しハンバーグ」の続きを読む

小松菜のハンバーグカレー風味

コメント

栄養豊富な青菜を使った洋風料理を紹介。ここでは、「小松菜のハンバーグカレー風味」の作り方になります。青菜がたっぷりのハンバーグだから、添え野菜がなくても大満足。カレーのスパイシーさが青菜の個性を引き立たせます。1つ目はそのまま、2つ目はタルタルソースをからめ、2つの味わいを楽しみましょう。

(さらに…)

「小松菜のハンバーグカレー風味」の続きを読む

もこみち流　スパイスポークハンバーグ～トマトとブラックオリーブソース

スパイシーなハンバーグ

「ガッツリ肉を使った料理を教えて」というリクエストに、速水もこみちさんが、「スパイスポークハンバーグ～トマトとブラックオリーブソース」を作っておすすめしています！クミンパウダー＆チリパウダーの２種類のスパイスを加えた香り高いハンバーグを、オリーブを加えたトマトソースと合わせていただきます。
(さらに…)

「もこみち流　スパイスポークハンバーグ～トマトとブラックオリーブソース」の続きを読む

もこみち流　ラムミンチのハンバーグステーキサラダ

ピスタチオ入りハンバーグを葉野菜と

男子陸上の藤光謙司選手と飯塚翔太選手をゲストに迎えて「肉と野菜を同時に楽しむ　ボリュームサラダを」というリクエストに、速水もこみちさんが、「もこみち流　ラムミンチのハンバーグステーキサラダ」を作っておすすめしています！ピスタチオ入りの食感いいラム肉のハンバーグとチコリやエンダイブなどのたっぷり葉野菜を、レモンヨーグルトのさわやかなドレッシングをかけていただきます。
(さらに…)

「もこみち流　ラムミンチのハンバーグステーキサラダ」の続きを読む

ハンバーグ

蒸し焼きでふっくらジューシー

バツ江さんのスパルタ料理塾シリーズでは、定番洋食の中から「ハンバーグ」の作り方になります。たまねぎを電子レンジにかけ、肉ダネを混ぜるのでは菜箸でOK！ビギナーにもつくりやすいハンバーグのレシピです。蒸し焼きにして、ふっくらジューシーに焼き上げます。

(さらに…)

「ハンバーグ」の続きを読む

きのこハンバーグ

肉ダネにしめじ、えのきを

「きのこハンバーグ」の作り方のご紹介です。しめじ、えのきを肉ダネに加えたきのこをたっぷり味わえる「きのこハンバーグ」。しめじ、えのきのほか椎茸もおすすめです。たねがやわらかいので返す時はターナーでそっと返しましょう。

(さらに…)

「きのこハンバーグ」の続きを読む

高野豆腐のハンバーグ

カラフルな野菜がアクセント

程一彦さんと白井操さんの「楽しいごはんの時間」シリーズ。今回は高野豆腐を使った料理からここでは、程一彦さんによる「高野豆腐のハンバーグ」の作り方になります。豚ひき肉に高野豆腐を加えて、肉ダネとソースのどちらにも高野豆腐を使って深い味わいに仕上げます。

(さらに…)

「高野豆腐のハンバーグ」の続きを読む