レモン風味のチキンソテーのレシピ・作り方 （2件）

チキンソテー レモンソースの作り方

1、鶏もも肉(2枚(500g))は厚い部分を切り開いて厚さを均一にし、半分に切り、塩、粗びき黒こしょう(各少々)をふります。

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2、しし唐辛子(150g)はヘタを除き、縦に1本切り目を入れます。

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3、レモンの輪切り(国産 4枚)は1枚を6等分に切り、レモン汁(大3)、はちみつ(大2)、塩(小1)、おろしにんにく(1かけ分)、水(1/2カップ)、片栗粉(小1)と混ぜておきます。

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4、フライパンにオリーブ油小さじ1を熱し、しし唐を入れてしんなりするまで炒め、塩(小1/3)、こしょう（少々）をふります。

とり出し、アルミ箔をかぶせるなどして保温しておきます。

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5、(4)のフライパンにオリーブ油大さじ1/2を熱し、(1)の鶏肉を皮目を下にして入れ、ヘラで押さえながら5分焼きます。

返して同様にして5分焼いて火を通し、器に盛ります。

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6、フライパンの汚れがあればふき、(3)のソースを入れて混ぜながら煮立てます。鶏肉にかけ、(4)のしし唐を添えます。

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