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料理ジャンル別レシピ

エリンギの料理レシピ(28)

エリンギのねぎしそステーキ

エリンギのねぎしそステーキ

 

料理名 エリンギのねぎしそステーキ
番組名 NHKあさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 きじまりゅうた
放送局 NHK
放送日 2020年9月15日(火)

 

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NHKあさイチでは、「エリンギのねぎしそステーキ」の作り方を紹介。香ばしく焼いたエリンギが主役のおかずになります。

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牛肉とエリンギの塩レモン炒め

牛肉とエリンギの塩レモン炒め

 

料理名 牛肉とエリンギの塩レモン炒め
番組名 ひるまえほっと
料理人 柴田真希
放送局 NHK
放送日 2020年8月28日(金)

 

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ひるまえほっと・かんたんごはんでは、「牛肉とエリンギの塩レモン炒め」の作り方をご紹介。あらかじめ肉に下味をつけておき、野菜と炒めるだけの、簡単ひと品。下味をつけた肉は、冷蔵庫で2~3日、冷凍庫で約1か月保存可能です。

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ころころエリンギ

ころころエリンギ

 

料理名 ころころエリンギ
番組名 NHKあさイチ
料理人 松藤富士子
放送局 NHK
放送日 2020年7月30日(木)

 

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NHKあさイチJAPA-NAVIでは、原口あきまささんが福岡を訪ねて「ころころエリンギ」の作り方を紹介。サイコロ状に切ることで新しい食感が楽しめます!

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豚肉のエリンギ巻き マヨしょうゆごまだれ

豚肉のエリンギ巻き マヨしょうゆごまだれ

 

料理名 豚肉のエリンギ巻き マヨしょうゆごまだれ
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 石原 洋子
放送局 日本テレビ
放送日 2020年7月22日(水)

 

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「豚肉のエリンギ巻き マヨしょうゆごまだれ」の作り方のご紹介です。淡泊なエリンギをモリモリっといただけます。

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牛肉とエリンギのしょうが塩麹炒め

牛肉とエリンギのしょうが塩麹炒め

 

料理名 牛肉とエリンギのしょうが塩麹炒め
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 藤井 恵
放送局 日本テレビ
放送日 2020年2月17日(月)

 

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「牛肉とエリンギのしょうが塩麹炒め」の作り方のご紹介です。

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エリンギのエスニックニラソース

エリンギのエスニックニラソース

料理名 エリンギのエスニックニラソース
番組名 男子ごはん
料理人 栗原心平
放送局 テレビ東京
放送日 2019年5月12日(日)

 

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「じわじわ人気の新感覚カレー!」ということで、「マーボーカレー」を紹介。ここでは、副菜・付け合わせ「エリンギのエスニックニラソース」の作り方になります。ナンプラーと寿司酢、豆板醬を合わせた味付け。油を熱く熱してエリンギを焼くところが油を吸収させ過ぎないポイントです。

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鶏ひき、れんこん、エリンギの柚子こしょう炒め

鶏ひき、れんこん、エリンギの柚子こしょう炒め

料理名 鶏ひき、れんこん、エリンギの柚子こしょう炒め
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 小林 まさみ
放送局 日本テレビ
放送日 2019年2月18日(月)

 

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「鶏ひき、れんこん、エリンギの柚子こしょう炒め」の作り方のご紹介です。

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エリンギとひき肉のピリ辛炒め

エリンギとひき肉のピリ辛炒め

料理名 エリンギとひき肉のピリ辛炒め
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 河野雅子
放送局 NHK
放送日 2018年10月22日(月)

 

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大きめに切ったきのこを肉と合わせた、満足感たっぷりの2品を紹介。ここでは、「エリンギとひき肉のピリ辛炒め」の作り方になります。ひき肉のうまみをエリンギにからめるように炒めます。パクチーの香りでたちまちエスニック風。ビールによく合う甘辛味です。

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エリンギとひき肉のピリ辛炒め

エリンギとひき肉のピリ辛炒め

料理名 エリンギとひき肉のピリ辛炒め
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 河野雅子
放送局 NHK
放送日 2018年10月8日(月)

 

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大きめに切ったきのこを肉と合わせた、満足感たっぷりの2品を紹介。ここでは、「エリンギとひき肉のピリ辛炒め」の作り方になります。ひき肉のうまみをエリンギにからめるように炒めます。パクチーの香りでたちまちエスニック風。ビールによく合う甘辛味です。

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エリンギといかのアンチョビ炒め

エリンギといかのアンチョビ炒め

エリンギといかのアンチョビ炒め

料理名 エリンギといかのアンチョビ炒め
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 河野雅子
放送局 NHK
放送日 2017年10月5日(木)

 

ワインにもビールにもピッタリ!

「ヘルシーにたっぷり!秋のおかず」というテーマで、低カロリーごちそう!エリンギを使った料理2品を紹介。ここでは、「エリンギといかのアンチョビ炒め」の作り方になります。エリンギといかの食感の違いが楽しく、ワインにもビールにもぴったりの一皿。にんにくとアンチョビで風味よく炒め仕上げます。

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