そうめんのレシピ：干し野菜だしのそうめん
干し野菜だしのそうめん
| 料理名 | 干し野菜だしのそうめん |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 青江覚峰 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2015年7月25日（土） |
干し野菜だしで頂くお寺流そうめん
大根や人参の皮を気軽に捨てていませんか？野菜の皮と太陽の力で作る干し野菜だしで「干し野菜だしのそうめん」の作り方をおかずのクッキングでは紹介していました。今回は、大根とにんじんの皮を干して、だしにも具としてもいただきます。
そうめんの料理レシピ（456）
そうめんのレシピ：豚しゃぶごまだれそうめん
豚しゃぶごまだれそうめん
| 料理名 | 豚しゃぶごまだれそうめん |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 島田 まき |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年7月21日（火） |
素麺とニンジン、シャキシャキとしたレタス
「ジャーランチ」ということで、「豚しゃぶごまだれそうめん」を作っていました。ごまだれの冷しゃぶサラダにそうめんをプラスして、食べ応えのあるランチに仕上げます。タレのよくしみたニンジン、シャキシャキとしたレタス、にぎやかな味わいに大満足！栄養バランスがよく、冷蔵庫に入れておき安心、見た目にも楽しい！とジャーランチの魅力を紹介。
そうめんのレシピ：長芋そうめん
長芋そうめん
| 料理名 | 長芋そうめん |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 藤井 恵 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2015年7月7日（火） |
長芋が天の川のよう
七夕にピッタリ！「長芋そうめん」。細長く千切りした長芋が、流れる天の川のような一品。スライスした長芋をバットなどにまっすぐにのばして、だし昆布につけ込みます。きれいな仕上がりに、食べるのがもったいないくらいです。
そうめんのレシピ：もこみち流 そうめんサラダ～ごまだれで～
もこみち流 そうめんサラダ～ごまだれで～
| 料理名 | もこみち流 そうめんサラダ～ごまだれで～ |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2015年7月7日（火） |
サラダのような和え素麺
「あっとビックリな「もこそうめん」レシピをぜひお願いします」というリクエストに速水もこみちさんが、「そうめんサラダ～ごまだれで～」を作っておすすめしていました。香ばしいごまをたっぷりと使ったつけだれで、かけだれとしてもおいしい、華やかな素麺レシピです。
そうめんのレシピ：卵チリそうめん
卵チリそうめん
| 料理名 | 卵チリそうめん |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | パン・ウェイ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年6月22日（月） |
フワフワの卵と甘辛いチリソースで素麺
【20分で晩ごはん】シリーズでは、パン・ウェイさんが簡単に出来上がる料理を紹介していました。ここでは、「卵チリそうめん」の作り方になります。
「またそうめん？」とは言わせない！フワフワの卵と甘辛いチリソースで豪華にランクアップのそうめんです。油はできればごま油(白)がおすすめ！
そうめんのレシピ：冷やし坦々そうめん
冷やし坦々そうめん
| 料理名 | 冷やし坦々そうめん |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | スゴ技Ｑ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年5月26日（火） |
素麺が中華風に大変身！
カンタン！おいしい！そうめんグレードアップ術ということで、ＮＨＫあさイチでは素麺のおいしいゆで方、アレンジレシピなどを紹介していました。ここでは、「冷やし坦々そうめん」の紹介です。練りゴマのコクと辛み、ザーサイなどの食感など、素麺が中華風に大変身！
そうめんのレシピ：ガスパチョ風そうめん
ガスパチョ風そうめん
| 料理名 | ガスパチョ風そうめん |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | スゴ技Ｑ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年5月26日（火） |
たっぷり野菜のガスパチョ風
カンタン！おいしい！そうめんグレードアップ術ということで、ＮＨＫあさイチでは素麺のおいしいゆで方、アレンジレシピなどを紹介していました。ここでは、「ガスパチョ風そうめん」の紹介です。たっぷりの野菜をつかったつけ汁と新食感のそうめが絶妙の一品。
そうめんのレシピ：そうめんミネストローネ
そうめんミネストローネ
| 料理名 | そうめんミネストローネ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | グッチ裕三 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年5月14日（木） |
イタリアのスープが素麺で和風に?!
【買い置き麺で新定番】 そうめん 七変化ということで、グッチ裕三さんが「そうめんミネストローネ」を作っておすすめしていました。パスタの代わりに砕いたそうめんを入れて、イタリアのスープが和風に大変身？！野菜のうまみがたっぷり！食べやすく、オレガノの香りがいい一品です。
そうめんのレシピ：上海そうめん
上海そうめん
| 料理名 | 上海そうめん |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | グッチ裕三 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年5月14日（木） |
野菜とそうめんのバランスがいい
【買い置き麺で新定番】 そうめん 七変化ということで、グッチ裕三さんが「上海そうめん」を作っておすすめしていました。シャキシャキ野菜とそうめんがバランスよく、ボリュームはあるけれど軽やかな一品。パンなどにはさむのもオススメです。
そうめんのレシピ：いりこそうめん
いりこそうめん
| 料理名 | いりこそうめん |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | グッチ 裕三 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年5月14日（木） |
いりこでダシにも具にも！
【買い置き麺で新定番】 そうめん 七変化ということで、グッチ裕三さんが「いりこそうめん」を作っておすすめしていました。いりこを使うことで、だしにも具にもなる一品。風味豊かで味わい深い、インパクトのある素麺レシピです。
そうめんのレシピ：トマトのさっぱりつけそうめん
トマトのさっぱりつけそうめん
| 料理名 | トマトのさっぱりつけそうめん |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 尾身奈美枝 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2014年9月27日（土） |
めんつゆと豆乳を合わせて、つけ素麺
いつものそうめんに飽きたら、つけダレにひと工夫！野菜おたっぷり摂れて、一石二鳥のおいしさです。ズッキーニだけでなく、もやし、セロリ、おくらなどの野菜でもOKです。
そうめんのレシピ：焼きそうめんチャンプルー
焼きそうめんチャンプルー
| 料理名 | 焼きそうめんチャンプルー |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 坂本昌行のOne Dish |
| 料理人 | 坂本昌行 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2014年9月5日（金） |
カリッと焼いた素麺が香ばしい！
ノンストップ！坂本昌行のOne Dishでは、夏のあまった素麺が大活躍する「焼きそうめんチャンプルー」を作っていました。外はカリカリ、中はもっちりとした食感が楽しめます。おかずにもなる上に、おつまみにもなる一品です。
そうめんのレシピ：そうめんぬた
そうめんぬた
| 料理名 | そうめんぬた（三重県鈴鹿市） |
| 番組名 | 世界にひとつ ミラクルレシピ |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2014年8月30日（土） |
濃厚みそ味そうめん
ミラクルレシピでは全国ご当地そうめん巡りということで、三重県鈴鹿市のご当地そうめん「そうめんぬた」の作り方を紹介していました。みそを絡めた濃厚な味がご飯にもよく合います。そうめんを短く半分の長さにすることで、味噌とよく絡んで食べやすいそうです。
そうめんのレシピ：グリーンそうめん
グリーンそうめん
| 料理名 | グリーンそうめん |
| 番組名 | 世界にひとつ ミラクルレシピ |
| 料理人 | 吉岡英尋 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2014年8月30日（土） |
女性に大人気！ジュレのそうめん
今日のミラクルレシピでは、“全国ご当地そうめん巡り”というテーマでした。スタジオでは、なすび亭の吉岡英尋さんが、野菜たっぷりの「グリーンそうめん」を作っていました。ジュレのめんつゆをのせて、見た目も涼やかな一品。
そうめんのレシピ：レモン胡椒のトマトだしそうめん
レモン胡椒のトマトだしそうめん
| 料理名 | レモン胡椒のトマトだしそうめん |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 夢の３シェフNEO |
| 料理人 | 橋本幹造 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2014年8月26日（火） |
レモン胡椒で、ピリッ！とスッキリ！
今朝のNHKあさイチでは、「スッキリ！さっぱり！レモンで元気チャージ」とレモンをテーマに取り上げていろいろな料理を紹介していました。その中から、今回はレモン胡椒を使った「レモン胡椒のトマトだしそうめん」の作り方をアップします。トマトも使って、すっきりと夏らしい一品、華やかで涼しげです。
そうめんのレシピ：カラフルそうめん
カラフルそうめん
| 料理名 | カラフルそうめん |
| 番組名 | PON!今すぐマネシピ！ちなみ（千波）にヘルシー～！ |
| 料理人 | 浜内千波 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2014年8月25日（月） |
乾燥肌・老化防止に！
オレンジ色のめんつゆはビタミンAのにんじん、黄色のめんつゆはビタミンEのとうもろこしを使って、肌の乾燥や老化防止に効果があります。緑色の麺つゆは栄養たっぷりのモロヘイヤを使い夏バテで疲れた胃のトラブル防止にぴったり！
そうめんのレシピ：そうめんサラダ
そうめんサラダ
| 料理名 | そうめんサラダ |
| 番組名 | PON!今すぐマネシピ！ちなみ（千波）にヘルシー～！ |
| 料理人 | 浜内千波 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2014年8月18日（月） |
夏にスッキリ！そうめんをサラダに
サラダに余りがちな素麺を加えて、サラダ風にしていただく「そうめんサラダ」を浜内千波さんが作って紹介していました。ピーマンやハム、きゅうりなど具だくさんの一皿です。マヨネーズやケチャップなどを合わせたドレッシングで、淡泊な素麺も食べ応えある仕上がりです。
そうめんのレシピ：そうめん
そうめん
| 料理名 | そうめん |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 後藤加寿子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2014年8月18日（月） |
夏の定番「そうめん」
夏のお昼といえば「そうめん」ですよね。冷たく、喉ごし良く、食欲の落ちた時でも素麺なら喉を通るということがあります。やっぱり、素麺はツルッとしたのどこしが決め手！ゆで上がったら、すぐに流水でもみ洗いしながら冷やしましょう。麺がしまってコシが出て、おいしさが違ってきます。
そうめんのレシピ：酸味だしのそうめん
酸味だしのそうめん
| 料理名 | 酸味だしのそうめん |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2014年8月16日（土） |
さっぱり！すっきり！喉ごしいい！
暑い夏に美味しい！お酢やレモンですっきりとした酸味だしでいただく素麺を土井善晴さんが紹介していました。梅干しの酸味もプラスされて、食べて涼しくなる一品。
そうめんのレシピ：夏野菜と鶏ささみのさっぱりそうめん
夏野菜と鶏ささみのさっぱりそうめん
| 料理名 | 夏野菜と鶏ささみのさっぱりそうめん |
| 番組名 | いっぷく！まんぷくキッチン |
| 料理人 | 笠原将弘 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2014年8月14日（木） |
さっぱりいただくには、コツがある
夏らしく、夏野菜を使ったそうめんを作ります。具材は小さめにすることで、そうめんとなじませ、口当たりもよく召し上がれます。
