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ししゃもの料理レシピ(22)

ししゃものレシピ:ししゃもの南蛮漬け

ししゃもの南蛮漬け

ししゃもの南蛮漬け

料理名 ししゃもの南蛮漬け
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 小林 まさみ
放送局 日本テレビ
放送日 2017年7月18日(火)

 

揚げたししゃもを南蛮漬けに

「ししゃもの南蛮漬け」の作り方のご紹介です。揚げたししゃもを南蛮漬けにします。ししゃもは表面の水気をよく拭きとり、揚げるときはししゃもの内臓の水分がハネることがあるので、油ハネ防止用のアミや鍋のふたなどを用意しましょう。

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ししゃものレシピ:ししゃものスパイシー漬け

ししゃものスパイシー漬け

料理名 ししゃものスパイシー漬け
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 岡本健二
ゲスト えなりかずき
放送局 テレビ朝日
放送日 2016年8月18日(木)

 

ししゃもをピリリと!

「スパイスたっぷりの料理で熱い夏を乗り切ろう!」というテーマで、「ししゃものスパイシー漬け」の作り方の紹介です。カレー粉をまぶしたシシャモに赤唐辛子やセロリを合わせた一品。「辛いけどおいしいです。これくらい辛いのがいいですね。レモンを一緒に食べると(口の中が)リセットされます。レモンの種を取って欲しかったけど、レモンを食べるのがいいです。涼しいおいしさ。いい辛みがあって、さわやかでとってもいいです。」と上沼恵美子さん。

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