「2021年9月6日」の記事一覧

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タコライス

タコライス

料理名 タコライス
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
放送局 NHK
放送日 2021年9月6日(月)

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人気のカフェ飯をご紹介。ここでは、「タコライス」の作り方になります。タコスの具材をごはんにのせたタコライスは、沖縄生まれのカジュアルメニューです。スパイシーなミートソース”タコスミート”ができたらあとは盛るだけ!

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たっぷりバジルのガパオライス

たっぷりバジルのガパオライス

料理名 たっぷりバジルのガパオライス
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
放送局 NHK
放送日 2021年9月6日(月)

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人気のカフェ飯をご紹介。ここでは、「たっぷりバジルのガパオライス」の作り方になります。ガパオライスはバジルご飯という意味。ひき肉を使う場合もありますが、鶏肉を角切りにすることで食べ応えアップ。バジルの香りを引き立てます。

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厚揚げの豚みそがけ

厚揚げの豚みそがけ

料理名 厚揚げの豚みそがけ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 斉藤辰夫
放送局 NHK
放送日 2021年9月6日(月)

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豚肉を使って和のおかずをご紹介。ここでは、「厚揚げの豚みそがけ」の作り方になります。こんがり焼いた厚揚げに風味豊かな豚味噌をかけた手軽な一品。豚味噌はご飯や麺にのせたり、サラダにトッピングしても。

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豚肉とれんこんのみそ煮

豚肉とれんこんのみそ煮

料理名 豚肉とれんこんのみそ煮
番組名 NHKきょうの料理
料理人 斉藤辰夫
放送局 NHK
放送日 2021年9月6日(月)

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豚肉を使って和のおかずをご紹介。ここでは、「豚肉とれんこんのみそ煮」の作り方になります。こってり濃厚かと思いきや、味も見た目も上品で繊細。相性のよい2素材をみその風味がおいしくつなぎます。

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豚肉となすの甘辛炒め

豚肉となすの甘辛炒め

料理名 豚肉となすの甘辛炒め
番組名 NHKきょうの料理
料理人 斉藤辰夫
放送局 NHK
放送日 2021年9月6日(月)

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豚肉を使って和のおかずをご紹介。ここでは、「豚肉となすの甘辛炒め」の作り方になります。香ばしく焼いた豚バラのうまみをなすに吸わせて仕上げたおかずです。豚肉となすの相性のよさが光ります。

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牛とま丼

牛とま丼

料理名 牛とま丼
番組名 どさんこワイド179
コーナー 奥様ここでもう一品
料理人 星澤幸子
放送局 札幌テレビ
放送日 2021年9月6日(月)

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「北海道の農業高校とのスペシャルコラボ」というテーマで知安農業高校のトマト・シシトウ・牛肉を使った料理を紹介。ここでは、「牛とま丼」の作り方になります。牛肉をトマトで柔らく煮て、味噌味の丼にします。大変旨味の詰まったフレッシュな味わいです。トマトと味噌の相性、特産品である米の美味しさを活かした丼にしました。夏のスタミナ丼としても活用できますので、学校祭のバザーで人気にしたい逸品です!

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高菜と挽肉の卵焼き

高菜と挽肉の卵焼き

料理名 高菜と挽肉の卵焼き
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 岡本健二
放送局 テレビ朝日
放送日 2021年9月6日(月)

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「発酵食品を使って?体にいいごちそう?」というテーマで、「高菜と挽肉の卵焼き」の作り方の紹介です。「卵がトロトロでやわらかいですね。高菜漬けの風味でどこを食べてもおいしい!唐辛子もピリッと利いて、ご飯が進みます。」と上沼恵美子さん。

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塩さばパテ

塩さばパテ

料理名 塩さばパテ
番組名 ひるまえほっと
料理人 藤田真央
放送局 NHK
放送日 2021年9月6日(月)

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ひるまえほっと・かんたんごはんでは、「塩さばパテ」の作り方をご紹介。塩さばを焼かずにゆでることで、しっとりなめらかな口当たりに仕上がります。朝ごはんのパンにのせるのもおすすめ!魚を気軽に食べられます。

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コリアンダーグリルチキン

コリアンダーグリルチキン

料理名 コリアンダーグリルチキン
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 田口 成子
放送局 日本テレビ
放送日 2021年9月6日(月)

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「コリアンダーグリルチキン」の作り方のご紹介です。鶏肉は電子レンジにかけてからグリルで焼いて仕上げます。

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パリパリピーマン

パリパリピーマン

料理名 パリパリピーマン
番組名 NHKあさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 きじまりゅうた
放送局 NHK
放送日 2021年9月6日(月)

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NHKあさイチでは、「パリパリピーマン」の作り方を紹介。ピーマンを氷水につけておくだけで、えぐみが取れて、パリパリ食感に。みそをつけて食べるおつまみとしてもおすすめです。

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