「2021年6月7日」の記事一覧

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大豆とツナのリボンサラダ

大豆とツナのリボンサラダ

料理名 大豆とツナのリボンサラダ
番組名 どさんこワイド179
コーナー 奥様ここでもう一品
料理人 星澤幸子
放送局 札幌テレビ
放送日 2021年6月7日(月)

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「主食にもなる♪ごちそうサラダ」というテーマで料理を紹介。ここでは、「大豆とツナのリボンサラダ」の作り方になります。野菜サラダはパリッとした新鮮さが大切ですが、長く水に浸けておくとビタミンが損なわれますので、すすいで水切りしておくと良いです。大豆と魚、野菜の栄養がバランス良くいただけて、食べた後の満足感が得られます。味が染み難い大豆に直接調味料を絡ませるのもコツです。

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ひじきの厚焼き卵

ひじきの厚焼き卵

料理名 ひじきの厚焼き卵
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
放送局 NHK
放送日 2021年6月7日(月)

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芽ひじきを使ってここでは、「ひじきの厚焼き卵」の作り方になります。ひじきと鶏ひき肉入りの、ボリュームたっぷりの卵焼き。具にしっかりと味つけしてから焼くので、味に奥行きが生まれます。

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ひじきとたこのにんにく炒め

ひじきとたこのにんにく炒め

料理名 ひじきとたこのにんにく炒め
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
放送局 NHK
放送日 2021年6月7日(月)

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芽ひじきを使ってここでは、「ひじきとたこのにんにく炒め」の作り方になります。ひじきもたこも加熱しすぎると食感が悪くなるので、手早く炒めます。たこのうまみとにんにくの風味がひじきになじんでおいしい。

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サーモンのレモンバターソース&丸ごとサラダ

サーモンのレモンバターソース&丸ごとサラダ

料理名 サーモンのレモンバターソース&丸ごとサラダ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 タサン志麻
放送局 NHK
放送日 2021年6月7日(月)

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「段取り力UP!スピード2品おかず」というテーマで料理を紹介。ここでは、「サーモンのレモンバターソース」の作り方になります。フワフワのサーモンに、さわやかなレモンバターソースをたっぷりからめて。私が家政婦として出張するご家庭で、「魚が苦手な子供も喜んで食べる」と大人気の一品です。「丸ごとサラダ」は半分に切ったサラダ菜をナイフとフォークで。切り方の変化で、食感や印象が変わります。

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洋風トマト冷しゃぶ&野菜のコンソメスープ

洋風トマト冷しゃぶ&野菜のコンソメスープ

料理名 洋風トマト冷しゃぶ&野菜のコンソメスープ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 タサン志麻
放送局 NHK
放送日 2021年6月7日(月)

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「段取り力UP!スピード2品おかず」というテーマで料理を紹介。ここでは、「洋風トマト冷しゃぶ&野菜のコンソメスープ」の作り方になります。初夏の冷しゃぶはトマトだれで華やかに仕上げましょう。スープは豚肉のうまみを利用し、豆と野菜で栄養満点です。

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豚肉のすだち風味

豚肉のすだち風味

料理名 豚肉のすだち風味
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 岡本健二
放送局 テレビ朝日
放送日 2021年6月7日(月)

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「酸味さわやか」というテーマで、「豚肉のすだち風味」の作り方の紹介です。「とても涼し気なお料理。すだちが利いていておいしいな?。冷しゃぶはお肉がかたいことが多いんですが、これはやわらかいのでどんどんいただけますね。」と上沼恵美子さん。

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担々こんにゃく

担々こんにゃく

料理名 担々こんにゃく
番組名 ひるまえほっと
料理人 柳澤英子
放送局 NHK
放送日 2021年6月7日(月)

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ひるまえほっと・かんたんごはんでは、「担々こんにゃく」の作り方をご紹介。糸こんにゃくを中華麺の代わりに使った、ボリュームたっぷりでヘルシーなひと品です。糸こんにゃくに下味をつけて炒めておくことで、肉みそとの味なじみが良くなります。

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豚肉とピーマンのバターのり炒め

豚肉とピーマンのバターのり炒め

料理名 豚肉とピーマンのバターのり炒め
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 小林 まさみ
放送局 日本テレビ
放送日 2021年6月7日(月)

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「豚肉とピーマンのバターのり炒め」の作り方のご紹介です。バターじょうゆ味に焼きのりの風味が加わり、食欲を刺激。

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新しょうがと桜えびの炊き込みご飯

新しょうがと桜えびの炊き込みご飯

料理名 新しょうがと桜えびの炊き込みご飯
番組名 NHKあさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 田口成子
放送局 NHK
放送日 2021年6月7日(月)

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NHKあさイチでは、「新しょうがと桜えびの炊き込みご飯」の作り方を紹介。新しょうがと桜えびで、だしを使わずに仕上げた香り豊かな炊き込みご飯です。

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かじきのソテー たっぷり野菜

料理名 かじきのソテー たっぷり野菜
番組名 NHKあさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 田口成子
放送局 NHK
放送日 2021年6月7日(月)

コメント

NHKあさイチでは、「かじきのソテー たっぷり野菜」の作り方を紹介。新しょうがとにんじん、ピーマン、たまねぎなどの野菜を、酸味のきいたたれで味つけし、かじきのソテーの上にたっぷりのせました。

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