「2021年4月6日」の記事一覧

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長芋のじゃこオイルサラダ

長芋のじゃこオイルサラダ

料理名 長芋のじゃこオイルサラダ
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
放送局 NHK
放送日 2021年4月6日(火)

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「長芋のじゃこオイルサラダ」の作り方になります。香ばしいじゃこオイルが、たたいた長芋によくからみます。シンプルな小鉢類がやみつきサラダに大変身。
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レンジ蒸し鶏と春野菜のサラダ

レンジ蒸し鶏と春野菜のサラダ

料理名 レンジ蒸し鶏と春野菜のサラダ
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
放送局 NHK
放送日 2021年4月6日(火)

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「レンジ蒸し鶏と春野菜のサラダ」の作り方になります。あっさり味の蒸し鶏に、熱したごま油で風味アップ。たまねぎはしんなりしてたっぷり食べられます。
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新ごぼうと絹さやのレムラード風サラダ

新ごぼうと絹さやのレムラード風サラダ

料理名 新ごぼうと絹さやのレムラード風サラダ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 サルボ恭子
放送局 NHK
放送日 2021年4月6日(火)

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「つくりおきおかず」をご紹介。ここでは、「新ごぼうと絹さやのレムラード風サラダ」の作り方になります。フランス料理の定番、マヨネーズベースのレムラードソースであえたサラダです。香りと食感が際立つ春野菜に、ハムを加えておかず感アップ。
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鶏肉のケチャップウスター焼き

鶏肉のケチャップウスター焼き

料理名 鶏肉のケチャップウスター焼き
番組名 NHKきょうの料理
料理人 サルボ恭子
放送局 NHK
放送日 2021年4月6日(火)

コメント

「つくりおきおかず」をご紹介。ここでは、「鶏肉のケチャップウスター焼き」の作り方になります。ケチャップ&ウスターでご飯によく合う、洋食屋さん風の味わいに。鶏もも肉の皮をパリパリに焼くのが、冷めてもおいしさキープのポイントです。
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サーモンのアーモンドフライ

サーモンのアーモンドフライ

料理名 サーモンのアーモンドフライ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 サルボ恭子
放送局 NHK
放送日 2021年4月6日(火)

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「つくりおきおかず」をご紹介。ここでは、「サーモンのアーモンドフライ」の作り方になります。サーモンにマヨネーズとにんにくでしっかり下味をつければ、ソースなしでもOK。アーモンドの衣の効果で、カリカリ感と香ばしさが持続します。
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豚ゴマじゃが

豚ゴマじゃが

料理名 豚ゴマじゃが
番組名 どさんこワイド179
コーナー 奥様ここでもう一品
料理人 星澤幸子
放送局 札幌テレビ
放送日 2021年4月6日(火)

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「安くて美味しい♪豚こまで1週間」というテーマで料理を紹介。ここでは、「豚ゴマじゃが」の作り方になります。肉じゃがをシンプルな味噌味にして、白ゴマをたっぷりとあしらい、風味と滋養をプラスしました。ゴマが豚肉と材料に馴染んで、味噌味でまとまり、ホッとする味わいになります。
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塩豚の野菜炒め

塩豚の野菜炒め

料理名 塩豚の野菜炒め
番組名 NHKきょうの料理
料理人 横山タカ子
放送局 NHK
放送日 2021年4月5日(月)

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「つくりおきおかず」をご紹介。ここでは、「かんたん塩豚」を使った「塩豚の野菜炒め」の作り方になります。削り節に汁気を吸わせるのがお弁当のポイント!
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ステーク アッシェ(100%ビーフのハンバーグ)

ステーク アッシェ(100%ビーフのハンバーグ)

料理名 ステーク アッシェ(100%ビーフのハンバーグ)
番組名 NHKあさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 谷昇
放送局 NHK
放送日 2021年4月6日(火)

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NHKあさイチでは、「ステーク アッシェ(100%ビーフのハンバーグ)」の作り方を紹介。フランスの定番家庭料理で、たまねぎ、卵、パン粉など、つなぎを一切使わない100%ビーフのハンバーグ。フランスではマスタードだけで食べるのが主流ですが、今回はごはんもすすむ、しょうゆとトマトケチャップ、練りがらしを使ったソースでいただきます。
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ちりめんじゃこと小松菜の炊き込みご飯

ちりめんじゃこと小松菜の炊き込みご飯

料理名 ちりめんじゃこと小松菜の炊き込みご飯
番組名 NHKあさイチ
コーナー クイズとくもり
料理人 岸村康代
放送局 NHK
放送日 2021年4月6日(火)

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NHKあさイチでは、「ちりめんじゃこと小松菜の炊き込みご飯」の作り方を紹介。ビタミンDの豊富なちりめんじゃこに、ビタミンKの多い小松菜、そしてクエン酸がたっぷりの梅干しの3つを使うことで、不足しがちなカルシウムを補うことが期待できる、簡単な炊き込みご飯です。
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ちりめんじゃこが味の決め手!ほたて貝のグラティナート

ほたて貝のグラティナート

料理名 ちりめんじゃこが味の決め手!ほたて貝のグラティナート
番組名 NHKあさイチ
コーナー クイズとくもり
料理人 片岡護
放送局 NHK
放送日 2021年4月6日(火)

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NHKあさイチでは、「ちりめんじゃこが味の決め手!ほたて貝のグラティナート」の作り方を紹介。パン粉や粉チーズをまぶして焼き上げたイタリア料理の「グラティナート」。片岡さんは粉々にしたちりめんじゃこを加えてアレンジ。さらに香ばしく、またうまみが強い味わいに仕上がります。お手軽に「鯛(たい)」でも作れます。
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