「2020年11月30日」の記事一覧

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チェコのクリスマス ヴァーノチュカ

チェコのクリスマス ヴァーノチュカ

 

料理名 チェコのクリスマス ヴァーノチュカ
番組名 グレーテルのかまど
料理人 瀬戸康史
放送局 NHK
放送日 2020年11月30日(月)

 

コメント

グレーテルのかまどでは、瀬戸康史さんが「チェコのクリスマス ヴァーノチュカ」の作り方を紹介。チェコのクリスマスに欠かせない編みパン。イブにこのパンを食べて、翌年の幸せを願うそうです。レーズンとアーモンドの素朴な味わいをお楽しみください!

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ローストチキン

ローストチキン

 

料理名 ローストチキン
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
放送局 NHK
放送日 2020年11月30日(月)

 

コメント

お肉を使った洋風のごちそうをご紹介。ここでは、「ローストチキン」の作り方になります。マリネして塩味とレモンの風味をしっかりなじませたら、あとはフライパンで焼くだけ。ふた使いがパリッと焼き上げる秘けつです。

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たらのキムチ煮

たらのキムチ煮

 

料理名 たらのキムチ煮
番組名 NHKきょうの料理
料理人 杵島直美
放送局 NHK
放送日 2020年11月30日(月)

 

コメント

スピード煮物の極意が詰まった3品を杵島直美さんが伝授。ここでは、「たらのキムチ煮」の作り方になります。冬においしいたらと豆腐を、韓国風のピリ辛煮物に。キムチの発酵したうまみが調味料となり、奥深い味わいに仕上がります。

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キャベツとベーコンのクリーム煮

キャベツとベーコンのクリーム煮

 

料理名 キャベツとベーコンのクリーム煮
番組名 NHKきょうの料理
料理人 杵島直美
放送局 NHK
放送日 2020年11月30日(月)

 

コメント

スピード煮物の極意が詰まった3品を杵島直美さんが伝授。ここでは、「キャベツとベーコンのクリーム煮」の作り方になります。冬キャベツは、電子レンジと蒸し煮で甘みがアップ。バターと小麦粉を練った「ブールマニエ」を煮汁に溶けば、ホワイトソースをつくったり長時間煮込んだりしなくでも、程よいとろみがつけられますよ。

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鶏そぼろ大根

鶏そぼろ大根

 

料理名 鶏そぼろ大根
番組名 NHKきょうの料理
料理人 杵島直美
放送局 NHK
放送日 2020年11月30日(月)

 

コメント

スピード煮物の極意が詰まった3品を杵島直美さんが伝授。ここでは、「鶏そぼろ大根」の作り方になります。合計8分ほどの加熱時間で、ご飯のすすむ煮物をつくります。大根を下ゆでする間に鶏そぼろをつくり、合わせて煮ればスピーディー。甘辛味がしっかりとしみ込みます。

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しましまチーズケーキ

しましまチーズケーキ

 

料理名 しましまチーズケーキ
番組名 ゴー!ゴー!キッチン戦隊クックルン
放送局 NHK
放送日 2020年11月30日(月)

 

コメント

ゴー!ゴー!キッチン戦隊クックルンでは「しましまチーズケーキ」の作り方を紹介。

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もやし鍋

もやし鍋

 

料理名 もやし鍋
番組名 どさんこワイド179
コーナー 奥様ここでもう一品
料理人 星澤幸子
放送局 札幌テレビ
放送日 2020年11月30日(月)

 

コメント

「」というテーマで料理を紹介。ここでは、「もやし鍋」の作り方になります。

早く煮える材料を集めて鍋にしました。もやしの根を取ると味わいがまるで違います。もし手間が無かったらキャベツの千切りで作ってみては如何でしょう。煮過ぎない様にした方が野菜の味わいが増します。ニンニクは切ってすぐに鍋に入れると匂いはそれほど感じないものです。

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ぽかぽかあんかけうどん

ぽかぽかあんかけうどん

 

料理名 ぽかぽかあんかけうどん
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 岡本健二
放送局 テレビ朝日
放送日 2020年11月30日(月)

 

コメント

「冬の麺料理」というテーマで、「ぽかぽかあんかけうどん」の作り方の紹介です。「しょうがが利いていて、風邪が一発で治りそう(笑)。体がぽかぽかしてきます。あんかけといってもゆるーいあんなので、だしがすすれるのもいいですね。」と上沼恵美子さん。

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かぼちゃとオクラの塩そぼろあんかけ

かぼちゃとオクラの塩そぼろあんかけ

 

料理名 かぼちゃとオクラの塩そぼろあんかけ
番組名 ひるまえほっと
料理人 浜内千波
放送局 NHK
放送日 2020年11月30日(月)

 

コメント

ひるまえほっと・かんたんごはんでは、「かぼちゃとオクラの塩そぼろあんかけ」の作り方をご紹介。かぼちゃとオクラでつくるうまみたっぷりのそぼろあんかけです。アクセントとしてしょうがを入れることで香りがより引き立ちます!

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牛肉と大根の甘辛煮 韓国風

牛肉と大根の甘辛煮 韓国風

 

料理名 牛肉と大根の甘辛煮 韓国風
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 小林 まさみ
放送局 日本テレビ
放送日 2020年11月30日(月)

 

コメント

「牛肉と大根の甘辛煮 韓国風」の作り方のご紹介です。うまみを吸った大根がおいしい!

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