「2015年10月8日」の記事一覧

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揚げさばとりんごのピリ辛

揚げさばとりんごのピリ辛

揚げさばとりんごのピリ辛

料理名 揚げさばとりんごのピリ辛
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 大庭英子
放送局 NHK
放送日 2015年10月8日(木)

 

ピリ辛味のタレをからめて

フライパンで魚をおいしく!というテーマで、「揚げさばとりんごのピリ辛」の作り方の紹介です。さばとりんごに天ぷら衣をつけて揚げ、ピリ辛味のタレをからめます。衣に包まれたさばはふっくら。りんごの甘さがアクセント!辛みをプラスして、味のバリエーションを広げましょう!

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さばの竜田揚げ

さばの竜田揚げ

さばの竜田揚げ

料理名 さばの竜田揚げ
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 大庭英子
放送局 NHK
放送日 2015年10月8日(木)

 

お弁当にもおすすめ!

フライパンで魚をおいしく!というテーマで、「さばの竜田揚げ」の作り方の紹介です。しょうゆでしっかりとした味をつけてから揚げる竜田揚げは、冷めてもおいしいので、お弁当のおかずにもおすすめです。下味をしっかりつけて、汁気を拭き取り、片栗粉を薄くつけるところがカラッと揚げるポイント!

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ポテトサラダ

ポテトサラダ

ポテトサラダ

料理名 ポテトサラダ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 栗原はるみ
放送局 NHK
放送日 2015年10月8日(木)

 

それぞれの持ち味を引き出す

【栗原はるみの定番ごはん】ということで、「豚のしょうが焼き」と「ポテトサラダ」の作り方を紹介していました。ここでは、「ポテトサラダ」の作り方になります。じゃがいもはもちろん、きゅうりやたまねぎ、それぞれの持ち味を引き出すことで、ポテトサラダはさらにおいしくなります。きゅうりは歯ごたえが出るように、やや厚めに切りましょう!

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豚のしょうが焼き

豚のしょうが焼き

豚のしょうが焼き

料理名 豚のしょうが焼き
番組名 きょうの料理
料理人 栗原 はるみ
放送局 NHK
放送日 2015年10月8日(木)

 

短時間でやわらかく!

【栗原はるみの定番ごはん】ということで、定番の定番「豚のしょうが焼き」の作り方になります。堅くならないように、下味のたれに漬ける時間も焼き上げも短時間で作るところがポイントです!

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さばの味噌煮

さばの味噌煮

さばの味噌煮

料理名 さばの味噌煮
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 岡本健二
ゲスト IMALU
放送局 テレビ朝日
放送日 2015年10月8日(木)

 

定番さばのみそ煮

なるほどクッキング~料理のABCというテーマで、「さばの味噌煮」の作り方の紹介です。「なるほどなぁ。すごいなぁサバの存在って。これだけのみそにくるまれててもサバですもんね。臭みないですねぇ」と上沼恵美子さん。サバは、一度熱湯に入れることが美味しさのポイント!

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豆腐ステーキ きのこバターじょうゆ

豆腐ステーキ きのこバターじょうゆ

豆腐ステーキ きのこバターじょうゆ

料理名 豆腐ステーキ きのこバターじょうゆ
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 小林 まさみ
放送局 日本テレビ
放送日 2015年10月8日(木)

 

ボリュームあってヘルシー

「豆腐ステーキ きのこバターじょうゆ」の作り方になります。1人が1/2丁の豆腐をいただくボリュームある一品ですが、ソースは舞茸や椎茸のほか、しめじやえのきなど、たっぷりのキノコを使ったソースなので、ヘルシーでもあります。

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もこみち流 青唐辛子入り鶏肉のチャーハン

もこみち流 青唐辛子入り鶏肉のチャーハン

もこみち流 青唐辛子入り鶏肉のチャーハン

料理名 もこみち流 青唐辛子入り鶏肉のチャーハン
番組名 ZIP!速水もこみちのMOCO’Sキッチン
料理人 速水もこみち
放送局 日本テレビ
放送日 2015年10月8日(木)

 

青唐辛子がアクセント!

「青唐辛子を使った料理をご伝授ください」というリクエストに「辛子入り鶏肉のチャーハン」を作っておすすめ!」青唐辛子がアクセントのチャーハンです。青唐辛子の入れすぎに注意です!と速水もこみちさん。

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ラムチョップの簡単野菜煮込み

ラムチョップの簡単野菜煮込み

ラムチョップの簡単野菜煮込み

料理名 ラムチョップの簡単野菜煮込み
番組名 NHKあさイチ
コーナー 解決!ごはん
料理人 藤野賢治
放送局 NHK
放送日 2015年10月8日(木)

 

ラムチョップで旨味を

「羊の肉は体にいいと聞きます、おいしく食べられる料理を教えて」というお悩み・リクエストにNHKあさイチでは、羊肉を使った料理2品を紹介。ここでは、「ラムチョップの簡単野菜煮込み」の作り方になります。煮込んだ野菜のうま味とラムチョップのうま味を満喫できる一品です。

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ラムのソテー バジル風味

ラムのソテー バジル風味

ラムのソテー バジル風味

料理名 ラムのソテー バジル風味
番組名 NHKあさイチ
コーナー 解決!ごはん
料理人 藤野嘉子
放送局 NHK
放送日 2015年10月8日(木)

 

バジルの風味よく

「羊の肉は体にいいと聞きます、おいしく食べられる料理を教えて」というお悩み・リクエストにNHKあさイチでは、羊肉を使った料理2品を紹介。ここでは、「ラムのソテー バジル風味」の作り方になります。バジルの風味を効かせて食べやすく仕上げます。

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