【ノンストップ】サワラの変わりショウガ焼き
サワラの変わりショウガ焼き
| 料理名 | サワラの変わりショウガ焼き |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 笠原将弘のおかず道場 |
| 料理人 | 笠原将弘 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2020年1月28日（火） |
コメント
ノンストップ！では、「賛否両論」の笠原将弘さんが、「サワラの変わりショウガ焼き」の作り方を紹介していました。ケチャップとタマネギの甘味で子どもも喜ぶ味に仕上がります。
サワラの変わりショウガ焼きの材料(2人分)
| サワラ(切り身) | 2切れ |
| キャベツ | 1/8個 |
| ワカメ(戻したもの) | 40g |
A
| マヨネーズ | 大さじ2 |
| 酢、みりん、いりゴマ(白) | 各大さじ1/2 |
| 小麦粉 | 適量 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| タマネギ(薄切り) | 1/2個 |
B
| 酒 | 大さじ1.5 |
| しょうゆ、みりん、トマトケチャップ | 各大さじ1 |
| ショウガ(すりおろす) | 小さじ1 |
サワラの変わりショウガ焼きの作り方
1.キャベツ(1/8個)は千切りにし、ワカメ(戻したもの 40g)は粗みじん切りにします。
ともにボウルに入れ、Aのマヨネーズ(大さじ2)・酢、みりん、いりゴマ(白 各大さじ1/2)であえます。
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2.サワラ(切り身 2切れ)は小麦粉(適量)を薄くまぶします。
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3.フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、2を皮目を下にして並べ、両面をカリッと焼いて取り出します。
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4.フライパンをふいてサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、タマネギ(薄切り 1/2個)を炒めます。
しんなりしたら、混ぜ合わせたBの酒(大さじ1.5)・しょうゆ、みりん、トマトケチャップ(各大さじ1)・ショウガ(すりおろす 小さじ1)を加えます。
※トマトケチャップを加えて味に変化をつける
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5.少しとろっとしたら3を戻し入れ、煮からめます。
器に盛り、1を添えます。
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