【ヒルナンデス】ほうれん草のスパイスカレーの料理レシピ|おさらいキッチン

【ヒルナンデス】ほうれん草のスパイスカレー

ほうれん草のスパイスカレー

ほうれん草のスパイスカレー

料理名 ほうれん草のスパイスカレー
番組名 ヒルナンデス
放送局 日本テレビ
放送日 2022/6/29(水)
2022/6/29の日本テレビ系【ヒルナンデス】では、「ほうれん草のスパイスカレー」のレシピが紹介されました。

ほうれん草のスパイスカレーの材料(作りやすい量)

ほうれん草 300g
重曹 小さじ1/4
青唐辛子 2本
玉ねぎ 100g
トマト 100g
ニンニク ひとかけ
しょうが ひとかけ
サラダ油 大さじ3
Aローリエ 1枚
グリーンカルダモン 1個
ブラックカルダモン 1個
シナモンスティック 1個
B
塩 小さじ1
パプリカパウダー 小さじ1/2
ガラムマサラ 小さじ1/2
カスリメティ 小さじ1/2
カイエンペッパー 小さじ1/2
トッピング用
角切りにしてゆでたじゃがいも 適量
ざく切りトマト 適量
生クリーム 適量

ほうれん草のスパイスカレーの作り方

  1. たっぷりの湯に重曹を入れ、ほうれん草がくたくたになるまで茹で、流水で洗います。ほうれん草はトッピング用の角切りにしてゆでたじゃがいも 適量・ざく切りトマト 適量・生クリーム 適量に少しとっておきます。
  2. 2cm幅にカットした青唐辛子と1をドロドロになるまでフードプロセッサーにかけます。
  3. たまねぎ、にんにく、しょうがはみじん切りにします。トマトはあらみじん切りにします。
  4. フライパンにサラダ油とAのスパイスを入れ、香りが出るまで弱めの中火で加熱しにんにくを加えて炒め、少し色づいてきたらしょうが・たまねぎを加えて、たまねぎが半透明になるまで炒めます。
  5. トマト、Bの塩 小さじ1・パプリカパウダー 小さじ1/2・ガラムマサラ 小さじ1/2・カスリメティ 小さじ1/2・カイエンペッパー 小さじ1/2のスパイスを加え、全体になじんだら、2を加えて混ぜ合わせ、沸騰するまで煮ます。煮たらシナモンスティックとローリエは取り除きます。
  6. ごはんの上に5を盛り付け、トッピングに茹でたじゃがいも、トマトをのせ、生クリームをかけて完成です。

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