フジテレビ/【ウワサのお客さま】ベーコンとキノコの塩ちゃんこのレシピ・レジェンド寮母|おさらいキッチン        

フジテレビ/【ウワサのお客さま】ベーコンとキノコの塩ちゃんこ

ベーコンとキノコの塩ちゃんこ

料理名 ベーコンとキノコの塩ちゃんこ
番組名 ウワサのお客さま
料理人 レジェンド寮母
放送局 フジテレビ
放送日 2022/7/15(金)
2022/7/15のフジテレビ系【ウワサのお客さま】では、レジェンド寮母さんにより「ベーコンとキノコの塩ちゃんこ」のレシピが紹介されました。

ベーコンとキノコの塩ちゃんこの材料(3~4人前)

ジャガイモ300g (皮剥いて1/4カット)
ベーコン(かたまり)150g (大ぶりに切る)
しめじ100g (小房に分ける)
しいたけ(小粒) 9枚(そのまま使用)
オリーブオイル 適量
カツオだし汁 4CUP
塩 適量
万能ねぎ 少々 (小口切り)

ベーコンとキノコの塩ちゃんこの作り方

  1. ジャガイモは鍋に入れ、ヒタヒタの水を加えて火にかけ茹でます。
  2. フライパンにオリーブオイルを熱し、ベーコンとキノコ類を炒め、ジャガイモの旨味が出ている1に加えます。さらにかつおだし汁も入れて沸騰しないように10分~15分程煮て、塩で味を整えます。(今回は大根おろしの汁が残ったのでそれも投入)
  3. 器に盛って万能ねぎを散らします。

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