うどんの明石焼き風

うどんの明石焼き風

料理名 うどんの明石焼き風
番組名 家事ヤロウ!!!
料理人 キング
出演者 バカリズム,中丸雄一(KAT-TUN),カズレーザー
放送局 テレビ朝日
放送日 2021年11月9日(火)

 

2021年11月9日のテレビ朝日系【家事ヤロウ!!!】では、キングさんにより「うどんの明石焼き風」のレシピが紹介されました。カットしたうどんを加えます。冷蔵庫に余っている具材を混ぜてもOK!

うどんの明石焼き風の材料(1~2人前)

 

キャベツ 1/8玉
冷凍うどん
2個
和風だし 小さじ1
小エビ 2つかみ
紅生姜 小さじ1〜2
めんつゆ(2倍濃縮) 適量
小ネギ 適量

 

うどんの明石焼き風(の作り方

 

  1. キャベツ1/8玉を千切りします。
  2. 冷凍うどん1袋を電子レンジ500Wで3分半(600Wなら3分20秒)で加熱します。
  3. ハサミで2のうどんをカットします。
  4. ボウルにキャベツ、うどん、卵2個、和風だし小さじ1、小エビ2つかみ、お好みで紅生姜小さじ1〜2を混ぜ合わせ生地を作ります。
  5. 油をひきフライパンに生地を流し入れ、中火で3~5分焼いたらひっくり返しもう片面も3~5分焼きます。
  6. めんつゆ(2倍濃縮)を水1:1の割合で薄め火にかけ、だしを150~200ml作ります。

    POINT

    うどんを使う生地なのでめんつゆだしの味付けがぴったり合います

  7. 器に盛り、だしをかけ小口切りした小ネギ(適量)を散らし完成です。

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