【ZIP！速水もこみちのMOCO'Sキッチン】もこみち流 さっぱりサイコロステーキ丼
もこみち流 さっぱりサイコロステーキ丼
| 料理名 | もこみち流 さっぱりサイコロステーキ丼 |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2018年3月20日（火） |
コメント
速水もこみちさんが、「もこみち流 さっぱりサイコロステーキ丼」を作っておすすめしています！
●元気が出るよう牛肉を使って豪華な丼に仕上げる
●牛肉の旨みが出た脂で野菜を炒める
●おろしポン酢でさっぱりと食べられる丼にする
もこみち流 さっぱりサイコロステーキ丼の材料(２人分)
| 牛もも肉(ブロック) | 300g |
| 塩・こしょう | 各少々 |
| キャベツ | 2枚 |
| しいたけ | 2枚 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| 塩・こしょう | 各少々 |
| ごはん | 2人分 |
| みょうが | 1個 |
| カイワレ大根 | 1/2パック |
| 大根おろし | 100g |
| ポン酢 | 大さじ3 |
もこみち流 さっぱりサイコロステーキ丼の作り方
1、牛もも肉(ブロック 300g)は2～3cm角程度に切り、塩・こしょう（各少々）で下味をつけます。
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2、キャベツ(2枚)はザク切り、しいたけ(2枚)は薄切りします。
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3、フライパンにサラダ油(大1)を熱し、(1)をこんがり炒め、取り出します。
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4、(3)のフライパンに(2)を入れてこんがりと焼き、塩・こしょう(各少々)を加えて絡めます。
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5、みょうが(1個)は縦半分に切ってから薄切りして、水にさらしてから水気を取り、カイワレ大根(1/2パック)は根を切ります。
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6、ごはん(2人分)の周りにしいたけとキャベツの炒めたものをのせ、焼いた牛もも肉を真ん中に盛り付け、(5)、大根おろし(100g)、ポン酢(大3)を混ぜ合わせたものをかけます。
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