【きょうの料理ビギナーズ】ししゃもの南蛮漬けの料理レシピ|おさらいキッチン

【きょうの料理ビギナーズ】ししゃもの南蛮漬け

ししゃもの南蛮漬け

ししゃもの南蛮漬け

料理名 ししゃもの南蛮漬け
番組名 きょうの料理ビギナーズ
放送局 NHK
放送日 2022/7/6(水)
2022/7/6のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「ししゃもの南蛮漬け」のレシピが紹介されました。程よい酸味と辛みが食欲をそそる夏向きのおかず。下ごしらえのいらないししゃもを使って、揚げずに電子レンジで手間なくつくります。

ししゃもの南蛮漬けの材料(2人分)

ししゃも 8匹(150g)
たまねぎ 1/4コ(50g)
にんじん 3㎝(30g)
A
大さじ3
大さじ2
薄口しょうゆ 大さじ2
砂糖 小さじ2
赤とうがらし 1本

ししゃもの南蛮漬けの作り方

  1. たまねぎ1/4コ(50g)は縦に薄切りにし、にんじん3㎝(30g)はせん切りにします。
    Aの水大さじ3・酢大さじ2・薄口しょうゆ大さじ2・砂糖小さじ2は混ぜ合わせます。
    耐熱皿にししゃもを並べ、たまねぎとにんじんをのせます。
  2. 1に赤とうがらし1本をのせ、南蛮酢をかけます。
  3. ラップをせずに電子レンジ(600W)に約5分かけます。
    取り出して温まった南蛮酢をスプーンで全体にかけます。
    粗熱が取れるまでおき、味をなじませます。

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