【きょうの料理ビギナーズ】きゅうりのからし漬けの料理レシピ|おさらいキッチン        

【きょうの料理ビギナーズ】きゅうりのからし漬け

きゅうりのからし漬け

きゅうりのからし漬け

料理名 きゅうりのからし漬け
番組名 きょうの料理ビギナーズ
放送局 NHK
放送日 2022/8/10(水)
2022/8/10のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「きゅうりのからし漬け」のレシピが紹介されました。調味料をふりかけるだけの簡単漬け。冷蔵庫に入れておけば、時間がおいしくしてくれます。ピリッとした辛みとほんのりとした甘さで、ポリポリが止まりません。

きゅうりのからし漬けの材料(つくりやすい分量)

きゅうり 5本(500g)
A
砂糖 大さじ2
粉がらし 小さじ2+1/2
小さじ1+2/3

きゅうりのからし漬けの作り方

  1. きゅうり5本(500g)は平らな保存容器(またはバット)に入る長さに切り、フォークの先で縦にこすって全体に筋をつけます。
  2. 容器にきゅうりを並べ入れ、Aの砂糖(大さじ2)・粉がらし(小さじ2+1/2)・塩(小さじ1+2/3)をふりかけます。
  3. ふた(バットの場合はラップ)をし、冷蔵庫に一晩(約8時間)おきます。翌日、きゅうりを返し、さらに半日間(約6時間)おきます。
    汁気をきり、食べやすく切って器に盛ります。

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