NHK/【あさイチ】らっきょう漬けポテサラのレシピ・みんな!ゴハンだよ・堀江ひろ子|おさらいキッチン        

NHK/【あさイチ】らっきょう漬けポテサラ

あさイチのレシピ・らっきょう漬けポテサラ

らっきょう漬けポテサラ

料理名 らっきょう漬けポテサラ
番組名 あさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 堀江ひろ子
放送局 NHK
放送日 2023/8/30(水)
2023/8/30のNHK【あさイチ】のみんな!ゴハンだよでは、堀江ひろ子さんにより「らっきょう漬けポテサラ」のレシピが紹介されました。レンチンで作るサッパリ系ポテサラ。らっきょうの甘酢漬けとツナ缶でいつもと違うポテトサラダになります。

らっきょう漬けポテサラの材料(2人分)

じゃがいも 200g(2コ)
らっきょうの漬け汁 大さじ2
らっきょうの甘酢漬け(粗く刻む) 4~5コ分
ツナ(缶詰/油漬け) (小)1缶
牛乳 大さじ1~2
青じそ(食べやすい大きさにちぎる) 10枚分

らっきょう漬けポテサラの作り方・レシピ

  1. じゃがいも 200g(2コ)は、芽を除いて皮ごと洗い、耐熱皿におきます。ラップをして電子レンジ(600W)に4分間かけます。
    半分に切って、切り口を下にしてボウルに並べます。紙タオルをかぶせて軽く潰し、皮を取り除きます。さらにじゃがいも潰します。
  2. じゃがいもが温かいうちに、らっきょうの漬け汁 大さじ2とツナ(缶詰/油漬け) (小)1缶を油ごと加えて混ぜ合わせます。
    じゃがいものの水分量をみて、牛乳大さじ1~2を加えます。らっきょうの甘酢漬け(粗く刻む) 4~5コ分、青じそ(食べやすい大きさにちぎる) 10枚分を加えて混ぜ合わせます。

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