NHK/【さらさらサラダ】アーモンドクリームのレシピ・山田実加|おさらいキッチン        

NHK/【さらさらサラダ】アーモンドクリーム

さらさらサラダのレシピ・アーモンドクリーム

アーモンドクリーム

料理名 アーモンドクリーム
番組名 さらさらサラダ
料理人 山田実加
放送局 NHK
放送日 2023/9/1(金)
2023/9/1のNHK【さらさらサラダ】では、山田実加さんにより「アーモンドクリーム」のレシピが紹介されました。

アーモンドクリームの材料(約360g分)

バター(食塩不使用) 100g
粉砂糖 100g
アーモンドプードル 100g
60g
バニラオイル 2~3滴
ラム酒 小さじ1/2

アーモンドクリームの作り方・レシピ

  1. バターをキューブ状にカットしてボウルへ入れ、常温に戻しておきます。
  2. バターをホイッパーで混ぜてなめらかにし、粉砂糖を加えてすり混ぜます。
  3. 溶き卵を少しずつ加えて混ぜ合わせます。

    POINT

    この時、しっかりと混ぜて乳化させるのがポイントです

  4. アーモンドプードルをふるい入れて混ぜ、バニラオイル、ラム酒を加えて混ぜたら完成です。

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