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料理ジャンル別レシピ

マッシュルームの食材料理レシピ(551)

鮭の上品ソテー

鮭の上品ソテー

料理名 鮭の上品ソテー
番組名 平野レミの早わざレシピ
料理人 平野レミ
ゲスト 大竹しのぶ
放送局 NHK
放送日 2021年9月23日(木)

 

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NHKお馴染み「平野レミの早わざレシピ」2021年秋。ここでは「鮭の上品ソテー」の作り方の紹介です。鍋1つで作る簡単&生クリームの鮭のソテーのレシピ。
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ステーキ

ステーキ

料理名 ステーキ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 島田哲也
放送局 NHK
放送日 2021年9月21日(火)

 

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プロ直伝!ここでは、「ステーキ」の作り方になります。
肉は焼く前日に網にのせて冷蔵庫におき、肉本来の味を凝縮させます。目からうろこのテクニックが満載。おうちステーキの格上げを!
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ほぼレストランのえびピラフ

ほぼレストランのえびピラフ

料理名 ほぼレストランのえびピラフ
番組名 NHKあさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 グッチ裕三
放送局 NHK
放送日 2021年9月8日(水)

 

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NHKあさイチでは、グッチ裕三さんが「ほぼレストランのえびピラフ」の作り方を紹介。炊いたご飯に混ぜ合わせるだけの20年間つくり続けている自慢のお手軽「えびピラフ」レシピです。
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鶏のクリーミーカレーソース

鶏のクリーミーカレーソース

料理名 鶏のクリーミーカレーソース
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 小池浩司
放送局 テレビ朝日
放送日 2021年8月20日(金)

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「簡単スピードメニュー」というテーマで、「鶏のクリーミーカレーソース」の作り方の紹介です。「おいしい!口に入れた時に“これは何?”と驚くような、幅が広くて深い味。生クリームにカレーだからおいしくなるのはわかるけど、それを完全に超えています。これはぜひ作ってみて!」と上沼恵美子さん。

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ボリュームチーズハムカツ

ボリュームチーズハムカツ

料理名 ボリュームチーズハムカツ
番組名 ノンストップ!
コーナー 坂本昌行のOne Dish
料理人 坂本昌行
放送局 フジテレビ
放送日 2021年8月13日(金)

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ノンストップ!坂本昌行のOne Dishのコーナーでは、坂本昌行さんが「ボリュームチーズハムカツ」の作り方を紹介おすすめしていました。おなじみのハムカツに、マッシュルームとチーズをはさんだら、おしゃれな一皿に!粒マスタードを加えてワンランク上の味わいに。タバスコソースがよく合います。

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炊き込みチキンピラフ

炊き込みチキンピラフ

料理名 炊き込みチキンピラフ
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 小池浩司
放送局 テレビ朝日
放送日 2021年7月22日(木)

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「簡単スピードメニュー」というテーマで、「炊き込みチキンピラフ」の作り方の紹介です。「ケチャップで炒めたご飯はよくありますが、こうして炊いてもおいしいんですね。さっぱりしていていくらでもいけるので、食べすぎてしまいそう(笑)。」と上沼恵美子さん。

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ピーマンカップグラタン

ピーマンカップグラタン

料理名 ピーマンカップグラタン
番組名 相葉マナブ
料理人 相葉雅紀
放送局 テレビ朝日
放送日 2021年6月13日(日)

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相葉マナブでは、神奈川県平塚市で栽培されている『ピーマン』を使った絶品料理「ピーマンカップグラタン」の作り方を学びます。

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トマトベースの洋風麻婆ナス

トマトベースの洋風麻婆ナス

料理名 トマトベースの洋風麻婆ナス
番組名 ノンストップ!
コーナー 検索きょうのおしゃレシピ
放送局 フジテレビ
放送日 2021年6月2日(水)

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「検索きょうのおしゃレシピ」では、動画料理サイトで話題沸騰の今大注目レシピを紹介。今日は「トマトベースの洋風麻婆ナス」の作り方です。コンソメ顆粒やオリーブオイルで、洋風に仕上げました。いつもの麻婆ナスとは一味違った味わいをお楽しみいただけます。

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タイ風えびのスープ

タイ風えびのスープ

料理名 タイ風えびのスープ
番組名 NHKあさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 ヤミー
放送局 NHK
放送日 2021年5月25日(火)

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NHKあさイチでは、「タイ風えびのスープ」の作り方を紹介。甘酸っぱくてピリ辛のトムヤムクン風えびのスープです。

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スモークサーモンとアスパラのクリームペンネ

スモークサーモンとアスパラのクリームペンネ

料理名 スモークサーモンとアスパラのクリームペンネ
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 田口 成子
放送局 日本テレビ
放送日 2021年5月20日(木)

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「スモークサーモンとアスパラのクリームペンネ」の作り方のご紹介です。最後に混ぜるレモン汁で、軽い味わいに!

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