えびの食材を使ったレシピ｜おさらいキッチン

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食材別レシピ

えびの食材料理レシピ（1623）

過去に紹介した「えびのレシピ」を集めました。

えびのレシピ：えびのピカタ風

えびのピカタ風

料理名	えびのピカタ風
番組名	NHKきょうの料理
料理人	大原千鶴
放送局	NHK
放送日	2017年8月17日（木）

弱めの火でふっくらと

「大原千鶴のもっと気軽に魚介レシピ」シリーズでは、今回、うまみがあってプリッとした食感のえび料理を紹介。ここでは、殻付きのえびを使った「えびのピカタ風」の作り方になります。えびに衣をまとあわせて、弱めの火でふっくらと仕上げたピカタ風の一品です。

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えびのレシピ：えびとなすのしょうがあんかけ

[きょうの料理]

えびとなすのしょうがあんかけ

料理名	えびとなすのしょうがあんかけ
番組名	NHKきょうの料理
料理人	大原千鶴
放送局	NHK
放送日	2017年8月17日（木）

えびの香りたっぷりのあんを

「大原千鶴のもっと気軽に魚介レシピ」シリーズでは、今回、うまみがあってプリッとした食感のえび料理を紹介。ここでは、むきえびを使った「えびとなすのしょうがあんかけ」の作り方になります。皮をむいて乱切りにしたナスに、えびの香りたっぷりのあんをかけた一品。

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えびのレシピ：焼きえびの和風サラダ

[きょうの料理]

焼きえびの和風サラダ

料理名	焼きえびの和風サラダ
番組名	NHKきょうの料理
料理人	大原千鶴
放送局	NHK
放送日	2017年8月17日（木）

からしをきかせ、夏らしく

「大原千鶴のもっと気軽に魚介レシピ」シリーズでは、今回、うまみがあってプリッとした食感のえび料理を紹介。ここでは、むきえびを使った「焼きえびの和風サラダ」の作り方になります。手軽に使えるむきえびを、野菜と合わせるて食べごたえのあるおかずサラダに仕上げます。

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えびのレシピ：もこみち流　イカとエビのリゾット

[ZIP！速水もこみちのMOCO'Sキッチン]

イカとエビのリゾット

料理名	もこみち流　イカとエビのリゾット
番組名	ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン
料理人	速水もこみち
放送局	日本テレビ
放送日	2017年8月16日（水）

イカ墨でリゾットを

「リゾットを作りたいのでいいアイデアを教えて」というリクエストに、速水もこみちさんが、「イカとエビのリゾット」を作っておすすめしています！イカスミペーストでインパクトのある黒いリゾット。お皿全体を食材で美しく飾り付けましょう。

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えびのレシピ：マカオ風タルト

[上沼恵美子のおしゃべりクッキング]

マカオ風タルト

料理名	マカオ風タルト
番組名	上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人	石川智之
放送局	テレビ朝日
放送日	2017年8月11日（金）

カレーの風味＆ピリッと豆板醤

「夏のパーティー料理」というテーマで、「マカオ風タルト」の作り方の紹介です。「香りがとてもいいし、見た目もお花畑のようにきれい！これを作ってパーティーに出したら、株が上がりそうですね。カレーの風味に豆板醤がピリッと利いて、とてもおいしいです。」と上沼恵美子さん。

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えびのレシピ：もこみち流　グリーンベジタブルのグリーンカレー

[ZIP！速水もこみちのMOCO'Sキッチン]

もこみち流　グリーンベジタブルのグリーンカレー

料理名	もこみち流　グリーンベジタブルのグリーンカレー
番組名	ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン
料理人	速水もこみち
放送局	日本テレビ
放送日	2017年8月7日（月）

緑野菜ふんだんのグリーンカレー

「おいしいグリーンカレーを教えて」というリクエストに、速水もこみちさんが、「グリーンベジタブルのグリーンカレー」を作っておすすめしています！具材にはアスパラやブロッコリー、ししとうなど緑野菜をふんだんに使って、バジルやパセリなどのペーストと合わせます。ココナツミルクで風味と辛さの調節をしましょう。

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えびのレシピ：冷やし中華～錦糸玉子のせ

[噂の東京マガジン　やってTRY！]

冷やし中華～錦糸玉子のせ

料理名	冷やし中華～錦糸玉子のせ
番組名	噂の東京マガジン　やってTRY！
料理人	孫関義
放送局	TBS
放送日	2017年8月6日（日）