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梅酒のレシピ|おさらいキッチン        

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料理ジャンル別レシピ

梅酒の料理レシピ(9)

過去に紹介した「梅酒のレシピ」を集めました。

梅酒のレシピ:ミニトマトの梅酒シロップ漬け

DAIGOも台所のレシピ・ミニトマトの梅酒シロップ漬け

ミニトマトの梅酒シロップ漬け

料理名 ミニトマトの梅酒シロップ漬け
番組名 DAIGOも台所
料理人 DAIGO
放送局 テレビ朝日
放送日 2023/4/27(木)
2023/4/27のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGOさんにより「ミニトマトの梅酒シロップ漬け」のレシピが紹介されました。

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梅酒のレシピ:鶏肉とごぼうの山椒梅酒煮

キューピー3分クッキングのレシピ・鶏肉とごぼうの山椒梅酒煮

鶏肉とごぼうの山椒梅酒煮

料理名 鶏肉とごぼうの山椒梅酒煮
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 ワタナベマキ
放送局 日本テレビ
放送日 2022/10/13(木)
2022/10/13の日本テレビ系【キューピー3分クッキング】では、ワタナベマキさんにより「鶏肉とごぼうの山椒梅酒煮」のレシピが紹介されました。梅酒を使い、甘辛くも爽やかな味わいの和風の煮もの。

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梅酒のレシピ:鶏肉とにんにくの梅酒煮

鶏肉とにんにくの梅酒煮

 

料理名 鶏肉とにんにくの梅酒煮
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 藤井 恵
放送局 日本テレビ
放送日 2020年9月2日(水)

 

コメント

「鶏肉とにんにくの梅酒煮」の作り方のご紹介です。梅酒の甘酸っぱさとにんにくがマッチ!

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梅酒のレシピ:梅酒煮豚

梅酒煮豚

料理名 梅酒煮豚
番組名 NHKきょうの料理
料理人 本田明子
放送局 NHK
放送日 2018年12月11日(火)

 

コメント

無理なくつくれるおせちレシピを紹介。ここでは、「梅酒煮豚」の作り方になります。梅酒の華やかな香りがいっぱいに広がり、お祝い気分を盛り上げます。梅の実はくずして、甘酸っぱいソースとしていただきましょう。梅酒と梅は市販品でも、自家製でもおいしくできます。

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梅酒のレシピ:スパイス梅酒

スパイス梅酒

料理名 スパイス梅酒
番組名 NHKきょうの料理
料理人 大原千鶴
放送局 NHK
放送日 2018年6月4日(月)

 

コメント

大原千鶴さんの初夏の保存食シリーズから青梅を使った調味料の作り方を紹介。ここでは、「スパイス梅酒」の作り方になります。シナモンの香り高い、くせになる味です。

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梅酒のレシピ:フルーツ梅酒

フルーツ梅酒

料理名 フルーツ梅酒
番組名 NHKきょうの料理
料理人 大原千鶴
放送局 NHK
放送日 2018年6月4日(月)

 

コメント

大原千鶴さんの初夏の保存食シリーズから青梅を使った調味料の作り方を紹介。ここでは、「フルーツ梅酒」の作り方になります。爽やかで、すっきりとした飲み口が新鮮。

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梅酒のレシピ:黒糖しょうが梅酒

黒糖しょうが梅酒

料理名 黒糖しょうが梅酒
番組名 NHKきょうの料理
料理人 大原千鶴
放送局 NHK
放送日 2018年6月4日(月)

 

コメント

大原千鶴さんの初夏の保存食シリーズから青梅を使った調味料の作り方を紹介。ここでは、「黒糖しょうが梅酒」の作り方になります。ラムとしょうがの野趣あふれる風味が特徴。ブランデーでもまろやかにおいしくできます。

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梅酒のレシピ:豚ヒレの梅酒みそ焼き野菜添え

豚ヒレの梅酒みそ焼き野菜添え

豚ヒレの梅酒みそ焼き野菜添え

料理名 豚ヒレの梅酒みそ焼き野菜添え
番組名 NHKきょうの料理
料理人 後藤加寿子
放送局 NHK
放送日 2017年9月5日(火)

 

豚ヒレ肉に梅酒みそを添えて

「残暑を乗りきる 養生おかず」というテーマで、京都育ちの後藤加寿子さんが酸味と香味のさっぱりおかず3品を紹介。ここでは、「豚ヒレの梅酒みそ焼き野菜添え」の作り方になります。豚ヒレ肉に梅酒風味の甘酸っぱい梅酒みそをかけていただきます。

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梅酒のレシピ:にぎやか梅酒

にぎやか梅酒

にぎやか梅酒

料理名 にぎやか梅酒
番組名 NHKきょうの料理
料理人 藤巻あつこ
放送局 NHK
放送日 2017年5月24日(水)

 

味や香りが変わる

「梅仕事セレクション」というテーマでこれまでに放送したものの中から反響が大きかった、料理を紹介。ここでは、「にぎやか梅酒」の作り方になります。青梅のほかにプラム、ソルダムなども加えた色とりどりの果実が美しい「にぎやか」な梅酒。あんず、ネクタリンなど、好みのバラ科の果物を入れましょう。

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