しじみのレシピ:しじみの稲庭うどん
料理名 | しじみの稲庭うどん |
番組名 | あさイチ |
料理人 | 荻野聡士 |
ゲスト | 毎熊克哉 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2024/2/13(火) |
しじみの料理レシピをご紹介します
過去に紹介した「しじみのレシピ」を集めました。
料理名 | しじみの稲庭うどん |
番組名 | あさイチ |
料理人 | 荻野聡士 |
ゲスト | 毎熊克哉 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2024/2/13(火) |
料理名 | しじみラーメン |
番組名 | ゴー!ゴー!キッチン戦隊クックルン |
放送局 | NHK |
放送日 | 2022/3/7(月) |
料理名 | しじみのみそ汁 |
番組名 | NHKきょうの料理 |
料理人 | 堀江ひろ子 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2020年4月14日(火) |
後藤アナが料理の手ほどきをうける人気企画。今回は「親子丼」に合わせてここでは、「しじみのみそ汁」の作り方になります。しじみのうまみが体にしみる、やさしいみそ汁です。
料理名 | キムチしじみ |
番組名 | おかずのクッキング |
料理人 | 土井善晴 |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2019年6月8日(土) |
おかずのクッキングでは、土井善晴さんがキムチを使った料理を紹介。ここでは「キムチしじみ」の作り方になります。シジミを炒めてキムチと合わせます。旨みたっぷりのひと品です。台湾のしじみ料理とキムチのコラボ!
料理名 | のりしじみ雑炊 |
番組名 | NHKきょうの料理 |
料理人 | 浅津知子 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2019年1月30日(水) |
「つくろう!にっぽんの味47」。今回は島根県よりここでは、「のりしじみ雑炊」の作り方になります。のりとしじみのおいしさを余すところなく味わう滋味深い雑炊。祝いの料理「のりふで」をヒントに進化させました。根菜も入って体がポカポカに!
料理名 | しじみラーメン |
番組名 | おかずのクッキング |
料理人 | 土井善晴 |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2018年3月24日(土) |
おかずのクッキングでは、土井善晴さんが「しじみラーメン」の作り方を紹介しました。
これなら家で作って食べたい、と思えるラーメンができました。2人分にしてはしじみをたくさん使いますが、スープをとるのに他の食材はいりませんし、このくらい入れたほうが、おいしいだしが出ます。このラーメンは、手早く作れますので作って食べきり、なのがいいと思います。
料理名 | 春野菜のしじみスープ煮 |
番組名 | NHKあさイチ |
コーナー | 解決!ごはん |
料理人 | 濱﨑龍一 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2018年3月12日(月) |
NHKあさイチでは、「春野菜のしじみスープ煮」の作り方を紹介。しじみを使ってイタリアン料理を春野菜と合わせていただきます。
料理名 | しじみのしょうゆ漬け |
番組名 | NHKきょうの料理 |
料理人 | 程一彦 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2017年7月19日(水) |
中国料理・程一彦さんと料理研究家・白井操さんの「楽しいごはんの時間」。軽妙なトークで自慢の料理を紹介です。今回は夏にぴったり!おうちで手軽に作れるおつまみレシピ。ここでは、程一彦シェフによる「しじみのしょうゆ漬け」の作り方になります。しじみにじわじわと味がしみ込み、日ごとにおいしさが増します。
料理名 | しじみの中華スープ |
番組名 | おかずのクッキング |
料理人 | コウケンテツ |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2016年3月26日(土) |
おかずのクッキングで、コウケンテツさんが「黒酢肉団子」と合わせて「しじみの中華スープ」の作り方も紹介していました。生姜の千切りを効かせてしじみの旨みとごま油が香る中華風のしじみ汁です。
料理名 | しじみを使った本格ボンゴレ |
番組名 | 白熱ライブビビット |
コーナー | ドクターズキッチン 名医の予防ごはん |
料理人 | 小山浩子 |
放送局 | TBS |
放送日 | 2015年7月29日(水) |
白熱ライブビビット、ドクターズキッチン名医の予防ごはんのコーナーでは、肝臓がんの予防には、「きゃべつ」がおすすめということで、キャベツを使った料理を紹介。ここでは、「しじみを使った本格ボンゴレ」の作り方の紹介です。お酢で煮た酢キャベツを加えて肝臓がん予防。あさりに代わって、肝臓の免疫力を上げる「しじみ」を使ったボンゴレパスタです。
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