漬物のレシピ｜おさらいキッチン

TOP
料理ジャンル別レシピ

漬物の料理レシピ（16）

過去に紹介した「漬物のレシピ」を集めました。

漬物のレシピ：漬物ステーキ

漬物ステーキ

料理名	漬物ステーキ
番組名	NHKあさイチ
コーナー	みんな！ゴハンだよ
料理人	古田等
放送局	NHK
放送日	2018年9月26日（水）

ＮＨＫあさイチでは、「漬物ステーキ」の作り方を紹介。

(さらに…)

「漬物ステーキ」の続きを読む

漬物のレシピ：さばの漬物煮

[きょうの料理]

さばの漬物煮

料理名	さばの漬物煮
番組名	NHKきょうの料理
料理人	大原千鶴
放送局	NHK
放送日	2017年10月19日（木）

しば漬けを足して

「大原千鶴のもっと気軽に魚介レシピ」シリーズで、今回はサバを酸味のある食材を足してさっぱりと仕上げた料理を紹介。ここでは、「さばの漬物煮」の作り方になります。ふんわり、柔らかく炊いたサバの身と、しば漬けのシャキッとした食感が好相性。ご飯にも、お酒にも合う一品です。

(さらに…)

「さばの漬物煮」の続きを読む

漬物のレシピ：漬物と鶏の煮もの

[上沼恵美子のおしゃべりクッキング]

漬物と鶏の煮もの

料理名	漬物と鶏の煮もの
番組名	上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人	岡本健二
放送局	テレビ朝日
放送日	2017年4月24日（月）

高菜漬け＆白菜のぬか漬けで

「発酵食品を使って〜体にいいごちそう〜」というテーマで、「漬物と鶏の煮もの」の作り方の紹介です。高菜漬け＆白菜のぬか漬けの２つ使います。「ぬかの深い旨みが出てますね。とくにおだしの味が傑作！これにご飯を入れて食べたいほどおいしいです。」と上沼恵美子さん。

(さらに…)

「漬物と鶏の煮もの」の続きを読む

漬物のレシピ：漬物の彩り太巻き

[きょうの料理]

漬物の彩り太巻き

料理名	漬物の彩り太巻き
番組名	NHKきょうの料理
料理人	佐々木浩
放送局	NHK
放送日	2016年5月17日（火）

お漬物で手軽に彩りよい太巻きを

【京料理人のかんたん！和食塾】というテーマで、太巻き料理３品を紹介。ここでは、「漬物の彩り太巻き」の作り方になります。市販の漬物たくあん、きゅうりの浅漬け、しば漬けを使って手軽に作ります。見た目も彩りもよく後味すっきりの太巻きです。

(さらに…)

「漬物の彩り太巻き」の続きを読む

漬物のレシピ：菜の花の漬物

[きょうの料理]

菜の花の漬物

料理名	菜の花の漬物
番組名	NHKきょうの料理
料理人	大原千鶴
放送局	NHK
放送日	2016年2月17日（水）

花が咲いてきたた漬けものに

【大原千鶴の野菜を味わう京ごはん】シリーズで、今月は「菜の花をおいしく食べつくす」ということで、菜の花を使った料理数品を大原千鶴さんが紹介。ここでは、花が咲いてきた菜の花をいただく「菜の花の漬物」の作り方になります。花の香りや味がほんのりと感じられて独特のおいしさがありますと大原千鶴さんもおすすめ。

(さらに…)

「菜の花の漬物」の続きを読む