南蛮漬けのレシピ:アジの南蛮漬け
料理名 | アジの南蛮漬け |
番組名 | 噂の東京マガジン やってTRY! |
料理人 | 高田賀章 |
放送局 | TBS |
放送日 | 2016年5月8日(日) |
見た目にも涼しげなアジの南蛮漬け
噂の東京マガジンでは「アジの南蛮漬け」をやってTRY!スタジオでは、銀座たか田の大将、高田賀章さんが、特製「アジの南蛮漬け」の作り方を紹介。大根ときゅうりのおろしを合わせた見た目にも涼しげなきゅうりおろしを合わせた「アジの南蛮漬け」のレシピになります。
南蛮漬けの料理レシピをご紹介します
過去に紹介した「南蛮漬けのレシピ」を集めました。
料理名 | アジの南蛮漬け |
番組名 | 噂の東京マガジン やってTRY! |
料理人 | 高田賀章 |
放送局 | TBS |
放送日 | 2016年5月8日(日) |
噂の東京マガジンでは「アジの南蛮漬け」をやってTRY!スタジオでは、銀座たか田の大将、高田賀章さんが、特製「アジの南蛮漬け」の作り方を紹介。大根ときゅうりのおろしを合わせた見た目にも涼しげなきゅうりおろしを合わせた「アジの南蛮漬け」のレシピになります。
料理名 | 鶏むね肉のゆで南蛮漬け |
番組名 | NHKきょうの料理 |
料理人 | 小林まさみ |
放送局 | NHK |
放送日 | 2016年5月10日(火) |
【ボリューム&ヘルシー!ボルシーおかず】というテーマで、料理3品を紹介。ここでは、「鶏むね肉のゆで南蛮漬け」の作り方になります。鶏むね肉を揚げずにゆでてヘルシーに。セロリや豆苗などたっぷりの野菜と合わせて、サラダ感覚でモリモリ食べられる南蛮漬けに仕上げます。
料理名 | 鶏手羽の南蛮漬け風 |
番組名 | NHKきょうの料理 |
料理人 | 山本 麗子 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2016年1月11日(月) |
【ねぎ・しょうがでホカホカおかず】ということで、「鶏手羽の南蛮漬け風」の作り方の紹介です。鶏手羽をカラッと揚げて、ねぎ、しょうがで風味をアップした甘酸っぱいたれにつけます。日もちがするので多めにつくっておくと便利な一品。鶏手羽先は切り込みを入れて、早く味がなじむようにしましょう。
料理名 | 野菜の南蛮漬け |
番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
料理人 | 岡本健二 |
ゲスト | 羽場裕一 |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2015年9月3日(木) |
なるほどクッキング~常備菜というテーマで、「野菜の南蛮漬け」の作り方の紹介です。野菜は熱いうちに漬け地に加えることがポイント!さっぱりとした味つけで素材の味を引き立てます。「最後にくる辛みは柚子こしょうですね。おくらの食感がちょうどいい!下茹でなしてちょっと不安だったんですけど、ちょうどいいです!」と上沼恵美子さんもおすすめ。
料理名 | ねぎ豚の南蛮漬け |
番組名 | NHKきょうの料理 |
料理人 | 中嶋 貞治 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2015年7月9日(木) |
【豚薄切り肉のさっぱりおかず〈冷たく〉】ということで、「ねぎ豚の南蛮漬け」を作っておすすめしていました。豚肉でねぎを巻いた、アイデア南蛮漬け。赤とうがらしをあぶるプロのひと手間で、上品な辛みの南蛮漬けに仕上げます。
料理名 | 新れんこんとあじ 夏の南蛮漬け |
番組名 | NHKあさイチ |
コーナー | 解決!ごはん |
料理人 | 西澤辰男 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2015年7月6日(月) |
「父がれんこんの煮物が大好き。たまには違った料理もしたいので教えて」というお悩み・リクエストに、「新れんこんとあじ 夏の南蛮漬け」を作っておすすめしていました。暑い時期にピッタリの爽やかな南蛮漬けです。いろんな食材の食感もおたのしみください。
料理名 | 鶏肉となすの南蛮漬け |
番組名 | きょうの料理 |
料理人 | 村上 昭子 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2015年6月24日(水) |
【懐かしの名調子・名レシピ】シリーズで、今回は、かっぽう着姿でおふくろの味を伝え続けた村上 昭子さんの「鶏肉となすの南蛮漬け」を再放送していました。このレシピは1987/06/30に放送されたものです。夏向きの鶏肉料理で、さっぱりとしたバランスのよい南蛮漬けです。
料理名 | 鶏の南蛮漬け |
番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
料理人 | 大庭英子 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2015年6月4日(木) |
おいしさアップ!和の味つけということで、「鶏の南蛮漬け」の作り方の紹介です。手作りのめんつゆにお酢の酸味を加えてさっぱりと仕上げた夏向きのおかずです。ぜひ、30分ほど味をなじませてお召し上がりください。めんつゆは市販品でもおいしく作ることができます。
料理名 | さわやか!アジの南蛮漬け |
番組名 | ノンストップ! |
コーナー | 坂本昌行のOne Dish |
料理人 | 坂本昌行 |
放送局 | フジテレビ |
放送日 | 2015年6月2日(火) |
ノンストップ!では、坂本昌行さんが旬のアジを使って、「さわやか!アジの南蛮漬け」を作っていました。オレンジの果汁と皮を使って、爽やかな酸味が食欲をそそる南蛮漬けに仕上げます。今回はオレンジを使いますが、お好みの甘夏や夏みかんなどでも美味しく出来ます。酸味と甘みが上品!あまりの美味しさに坂本昌行さんも「自分で作ってビックリです」とコメントしていました。
料理名 | あじのしょうゆ南蛮漬け |
番組名 | きょうの料理 |
料理人 | 土井 善晴 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2015年6月1日(月) |
【土井善晴 食卓二十四節気(にじゅうしせつき)】ということで、6月6日ごろの梅雨入りも近づいた芒種(ぼうしゅ)に合わせて、「あじのしょうゆ南蛮漬け」を作って紹介していました。この季節は食べ物が傷みやすいので、酢漬けの料理がおすすめです。
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