ポトフのレシピ:秋野菜のスピードポトフ
料理名 | 秋野菜のスピードポトフ |
番組名 | NHKきょうの料理 |
料理人 | 鮫島正樹 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2016年10月4日(火) |
根菜を大きめに切ってボリュームアップ
味覚の秋は太らずおかずというテーマで料理3品を紹介していました。ここでは、「秋野菜のスピードポトフケ」の作り方になります。太らないポイントは、野菜を大きく切って食べ応えを出します。帆立て缶のうまみ利用で煮込み時間を短縮です。
大きく切った野菜は食べごたえあり、満足感抜群!帆立て貝柱を入れることで、じっくり煮込んだような奥深いうまみがしみ渡ります。